我們下廚做飯不僅僅是為了吃飯，更為了享受創(chuàng)作藝術(shù)品的樂趣，享受生活，品味生活，民間廚藝大賽的策劃書怎么寫?今天小編在這里給大家分享一些文章，是關(guān)于民間廚藝大賽的策劃書，希望可以幫到大家!
一 活動(dòng)名稱
Show·Time廚神大賽
二、活動(dòng)宗旨
弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采
三、活動(dòng)背景
為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由___社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的
(1)通過此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓社區(qū)居民學(xué)會(huì)健康飲食;
(2)通過此次活動(dòng)，鍛煉公司居民的動(dòng)手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20__年10月24日-11月1日
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20__年11月3日
活動(dòng)比賽時(shí)間：20__年11月3日18：00正式開始
活動(dòng)比賽地點(diǎn)：___社區(qū)廣場
六、面向?qū)ο?/p>
___社區(qū)全體居民
七、活動(dòng)流程：
(1)報(bào)名工作
本次比賽以_為單位，參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì).10月24日-11月1日期間請各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國留學(xué)報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。
(2)裁判
將邀請社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評審擔(dān)評委
(3)材料準(zhǔn)備
請各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，__科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時(shí)跟我們聯(lián)系。
(4)活動(dòng)決賽
1、相關(guān)工作人員提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行;
2、評審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹;
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作;
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限;
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹;
6、評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;
八、評分細(xì)則：
比賽實(shí)行百分制 作品整體美觀： 30分 作 品 的 味道： 60分 時(shí) 間 控 制： 10分
九、頒獎(jiǎng)典禮
根據(jù)決賽成績，評出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：
一等獎(jiǎng)150元 二等獎(jiǎng)100元 三等獎(jiǎng)50元 紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位：
一、活動(dòng)主題:“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽
二、活動(dòng)目的:
此次比賽是集娛樂、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):
時(shí)間:8月7日(早上11點(diǎn))
地點(diǎn):大學(xué)生單身公寓樓
四、主辦單位:團(tuán)委
五、比賽資料:
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進(jìn)行評分。
(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。
4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。
六、比賽步驟:
1、總共分成四組:
A組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩
B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏
C組:連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔
紅色名字的為該組隊(duì)長，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)
3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。
4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評審開始計(jì)時(shí):20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進(jìn)行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。
5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
七、評分標(biāo)準(zhǔn):
菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。
1、色:要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。
2、形:要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味:要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點(diǎn)。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊(duì)伍做出介紹)
4、名:要求用于命名的詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。
(注:評分細(xì)則:去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)
八、評審組成員:
盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)
九、獎(jiǎng)品設(shè)置:
團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;
個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。
活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。
活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動(dòng)時(shí)間：20__年4月23日下午兩點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間
活動(dòng)對象：全院同學(xué)
資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動(dòng)開展：(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)
(二)活動(dòng)舉辦階段
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計(jì)42人)
形式：以系為單位，一個(gè)系對應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
(三)活動(dòng)后續(xù)階段
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》
協(xié)辦單位：院社聯(lián)
贊助單位：<蓮山課件>
附件
1、決賽評分細(xì)則
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌
(2)刀工熟練，切菜工整
(3)做菜可否，作作料適中
(4)做菜用時(shí)，搭配合理
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生
(6)口味適中，咸淡適宜
(7)菜肴介紹，口齒清晰
(8)學(xué)生投票成績
一、活動(dòng)名稱:
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽
二、活動(dòng)主題:
豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)
三、活動(dòng)目的:
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):
活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))
活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳
五、比賽資料:
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
六、報(bào)名條件、方式和程序:
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長請寫上具體聯(lián)系方式)。
七、參賽須知:
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時(shí)請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。
17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績
18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備;若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無關(guān)人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格
19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
八、活動(dòng)前期布置:
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:
1、灶具、廚具、餐具;
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
十、場地布置:
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。勵(lì)志天下123
十一、賽前準(zhǔn)備:
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
十二、比賽流程:
1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評委團(tuán)選取一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常
十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:
專家評委規(guī)則:
1、評分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則:
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
一、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動(dòng)目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報(bào)名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表。
3、組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。
4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動(dòng)過程
1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動(dòng)環(huán)節(jié)
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項(xiàng)
1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)。
2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)
1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)
2、時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)
3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)
5、色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)
6、營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)
7、衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)
滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
打印資料費(fèi)：5元
一次性碗筷：10元
其它費(fèi)用：35元
總計(jì)50元。