策劃書即對(duì)某個(gè)未來的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。下面小編給大家?guī)碇黝}酒店創(chuàng)業(yè)策劃書5篇，希望大家喜歡!
一、籌建規(guī)劃：
1、人員的配備———(前臺(tái)咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置)
2，制度的建立———————?jiǎng)趧?dòng)紀(jì)律、服務(wù)制度、財(cái)務(wù)制度、備品制度等
3、建立特色護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目—————除了spa中心的規(guī)定項(xiàng)目外(組建有特色的護(hù)理項(xiàng)目，如泰國浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項(xiàng)目等)
4、服務(wù)流程——————個(gè)性化完美服務(wù)，以省時(shí)、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。
5、SPA用品的采購計(jì)劃—————物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。
6、試營業(yè)的運(yùn)作——————一般為10——15天，檢驗(yàn)SPA運(yùn)作的不足之處，以便改進(jìn)、調(diào)整、補(bǔ)充。
二、經(jīng)營方案：以報(bào)紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈(zèng)卷、創(chuàng)始會(huì)員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)
1、自主營銷—————————每周制定周報(bào)表(營業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等，)激勵(lì)員工銷售意識(shí)。
2、捆綁式營銷————————實(shí)行套票制
3、售卡式營銷———————套牢顧客的占便宜的心理
4、關(guān)系式營銷———————面子式營銷
5、品牌式營銷———————建立有特色的護(hù)理項(xiàng)目和個(gè)性化的服務(wù)
6、個(gè)性化營銷———————為顧客提供個(gè)人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)
7、直接式營銷———————各個(gè)崗位人員的全力推銷高價(jià)位的項(xiàng)目
8、體驗(yàn)式營銷————————采取促銷式的方式吸引顧客(制定好的項(xiàng)目或超值的價(jià)格)
9、點(diǎn)帶式營銷—————————以一個(gè)點(diǎn)帶線帶動(dòng)全面消費(fèi)的營銷模式
10、口碑式營銷—————————必須有好的個(gè)性化完美服務(wù)為前提
三、管理模式：采取人性化與制度化相結(jié)合的模式
1、找好的員工方法———找對(duì)人才能做對(duì)事，要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)(只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的員工)
2、正確的溝通方式———效率來源于信任、尊重員工、重視員工會(huì)議。
3、懲罰與激勵(lì)的運(yùn)用———正確處理獎(jiǎng)與罰(變罰為激勵(lì)效用加倍、激勵(lì)不用靠錢買)。
4、建立業(yè)績?cè)u(píng)估———————不吃大鍋飯，按業(yè)績付薪，對(duì)業(yè)績低的員工絕不能手軟。
5、成功授權(quán)的方法——————授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。
6、衛(wèi)生制度的'完善———————環(huán)境意識(shí)、布置，檢查。
7、留住人才的方法———————撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠的價(jià)值、給員工不走的理由。
8、建立完美管理團(tuán)隊(duì)————培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神、集體榮譽(yù)感、團(tuán)隊(duì)規(guī)則，不要孤立每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員。
9、避免管人失誤的方法—————注重讓員工從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)、不能沒有了解情況就對(duì)員工橫加批評(píng)、不要通過批評(píng)和威嚇來管人、處在經(jīng)理的位置，仍要以平等身份對(duì)待下屬、不要隨意指使員工。
10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費(fèi)。
四、按摩項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)本著“創(chuàng)新”的原則。
1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費(fèi)心理、品味喜好開發(fā)新的項(xiàng)目。
2、要求理療師對(duì)國外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上(不包括小項(xiàng)目如去角質(zhì)、磨砂等)，在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程(事實(shí)證明中國人還是喜歡力度重的按摩)。
五、安全管理
1、保護(hù)顧客的財(cái)產(chǎn)和生命安全，是首要任務(wù)。
2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保安全。
3、做好水電檢查和維修工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
4、做好公司的保密措施，如財(cái)務(wù)，內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。
5、員工的安全工作制度。
六、人員的培訓(xùn)：分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)的方法————————語言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識(shí)、服從意識(shí)等(通過模仿式、體驗(yàn)式、重復(fù)式、優(yōu)點(diǎn)突出式來完成培訓(xùn))
根據(jù)北京市場的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況，將通過三個(gè)步驟來實(shí)施自己計(jì)劃。
第一步：(60天)建立各種機(jī)制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn)，初步建立店面對(duì)外的企業(yè)形象。
第二步：(90天)了解顧客、增加項(xiàng)目，優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過一系列的營銷手段把顧客引進(jìn)店里消費(fèi)，成為回頭客(服務(wù)、價(jià)格、項(xiàng)目以及理療師等得到顧客的肯定)
第三步：(120)培養(yǎng)固定客源，提高營業(yè)收入，形成好的口碑，使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。
酒店名稱: W.S (William Shakespeare) 威廉 莎士比亞
創(chuàng)業(yè)者姓名：周大鈞
日期：20__年11月7日
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
目錄
項(xiàng)目概述 行業(yè)發(fā)展趨勢 市場分析 1)市場描述 2)目標(biāo)市場 3)發(fā)展戰(zhàn)略 競爭分析 核心競爭力
酒店規(guī)模初步預(yù)想是400-600平米
項(xiàng)目概述
長久以來，無論是旅館、賓館還是酒店，它們的房間裝修、布局、甚至內(nèi)飾都是相同的，白色的墻、被單、床單和枕套，千篇1律。然而消費(fèi)者需求的變化卻又是如此的迅速。這些千篇1律的裝修與裝飾又怎么能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求?或者說是又怎能滿足許多追求浪漫情調(diào)的消費(fèi)者的需求?
主題情侶酒店的特色在于每一間客房都是獨(dú)一無二的主題風(fēng)格，浪漫、溫馨、深邃、時(shí)尚等元素得到了完美的體現(xiàn)。創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)，充斥著年輕人的個(gè)性，一項(xiàng)或一項(xiàng)以上的特色，使它與其他類型的酒店(快捷酒店)相比卓爾不群。我們的主題情侶酒店在強(qiáng)調(diào)新穎與溫馨的同時(shí)更加強(qiáng)調(diào)人性化的服務(wù)理念，給予客人真正的主人的感覺。因?yàn)槲覀兊膬r(jià)格肯定是相對(duì)于同地區(qū)其他的快捷型酒店的價(jià)格要偏高一些，酒店行業(yè)又無法通過復(fù)雜的收費(fèi)模式(或科技含量)讓消費(fèi)者無法對(duì)比。所以我們要做的就是打出自己的特色并且服務(wù)質(zhì)量達(dá)到最好。
行業(yè)發(fā)展趨勢
主題酒店的推出在國外已有50多年的歷史。世界上最早的主題酒店興起于1958年加利福尼亞的Madonnalnn，首先推出12間主題客房，隨后發(fā)展到109間，成為當(dāng)時(shí)最早、最具代表性的主題酒店。我國第一家真正意義上的主題酒店，是2002年5月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店，它融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格，以威尼斯文化為主體進(jìn)行裝飾。2002年至今據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國已有四百多家主題酒店，且其發(fā)展態(tài)勢良好。其中擁有主題酒店數(shù)量最多的是四川省，達(dá)到49家;其次是山東省39家;然后依次為北京市36家、廣東省34家、浙江省27家。(雖然北京有36家主題酒店但其實(shí)對(duì)我們的威脅并不是很大，稍后講到我們的核心競爭力時(shí)為您分析)。
在主題酒店發(fā)展的同時(shí)，消費(fèi)者的心理也在悄悄地起著變化。現(xiàn)今的消費(fèi)者對(duì)服務(wù)業(yè)的需求，已經(jīng)從功能走向感覺，從需求走向欲求，從有形走向無形。其真正的需求早已不只是租賃一個(gè)房間過夜棲身而已，消費(fèi)者要的是一種品位，一個(gè)價(jià)值，一個(gè)整體感覺甚至是一種生活態(tài)度。主題酒店恰恰可以滿足消費(fèi)者的這種欲求。
市場分析
主題酒店屬于典型的服務(wù)行業(yè)，進(jìn)入的市場是市中心近繁華地段的市場。生源量呈不斷增長的趨勢，住宿市場頗具規(guī)模，最重要的是可合作的小店有很多。選擇在市中心偏東近繁華地段開設(shè)主題酒店有以下幾個(gè)原因。
1.老北京講“東富，西貴，南貧，北窮”可見在城市中偏東的消費(fèi)力比其他地方要高。
2.近繁華地段的租金比繁華地段要少很多，同時(shí)交通相對(duì)更加快捷便利(不會(huì)堵車)，同時(shí)我們又可以臨近好幾個(gè)繁華路段(取了一個(gè)中心點(diǎn))。
3.我們面對(duì)的消費(fèi)群體主要是一些白領(lǐng)，情侶，追求一種中上檔次的生活品質(zhì)的人，這些人恰恰都在這幾個(gè)繁華路段活動(dòng)(南鑼鼓巷，簋街，后海等)。
4.周圍有許多可以合作的小店(85°C，美甲，7-11等)可以讓我們的服務(wù)比其他主題酒店更加貼心更加人性化。
一、市場描述
經(jīng)過走訪調(diào)查北京幾家有名的主題酒店(G極棧，工體Ahotel，萬愛情侶酒店，維洛納主題酒店)發(fā)現(xiàn)中國主題酒店目前主要存在著以下二個(gè)問題： 一是區(qū)域文化、目標(biāo)市場戰(zhàn)略的認(rèn)定，跟主題的吻合方面還存在問題，這直接影響到酒店的主題效果和經(jīng)營效果。 第二，中國主題酒店的發(fā)展過程中還缺乏經(jīng)典。酒店這個(gè)行業(yè)最終是要走向經(jīng)典、品位，甚至是具有神秘、情趣，但現(xiàn)在在這方面的探索過程中，中國還剛剛起步，還停留在模仿，或者僅僅是停留在外形、裝飾階段。缺少一種本身自帶的文化。
而W.S主題酒店的出現(xiàn)恰好彌補(bǔ)了這一缺陷。我們以莎士比亞的愛情故事為中心，每個(gè)房間都有一句莎士比亞的愛情故事(如羅密歐與朱麗葉，仲夏夜之夢(mèng)等)中的名言來代表這個(gè)房間的寓意(當(dāng)然室內(nèi)裝潢肯定符合這個(gè)寓意)。同時(shí)莎士比亞的著作又是經(jīng)典中的經(jīng)典也可以傳承中世紀(jì)英國的文化。
二、目標(biāo)市場
我相信整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著高質(zhì)量、價(jià)值導(dǎo)向發(fā)展。我們將目標(biāo)市場定位為白領(lǐng)，情侶，追求一種中上檔次的生活品質(zhì)的人。同時(shí)推出預(yù)訂減價(jià)的活動(dòng)(國慶等法定節(jié)假日不接受預(yù)訂)，讓對(duì)于價(jià)錢敏感的客戶也能來體驗(yàn)我們的酒店。(這時(shí)我們就要用服務(wù)抓住顧客)
三、發(fā)展戰(zhàn)略
我選擇走專一化可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程把成為京城第一主題酒店作為首要目標(biāo)。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為中國主題酒店領(lǐng)域的佼佼者。
發(fā)展初期(1-3年)立足，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大廣告規(guī)模，樹立起品牌在該地區(qū)的知名度，積累無形資產(chǎn)：
發(fā)展中期(4-6年)在建立完善的運(yùn)營體系之后，適當(dāng)?shù)脑诒本╅_設(shè)分店，打響品牌在北京的知名度：
發(fā)展后期(7-10年)在全國各大城市(上海。廣州等)招引加盟，傳播品牌形象，向中國主題酒店的知名品牌進(jìn)軍。
競爭分析
我選取了北京比較知名口碑也比較好的幾個(gè)主題酒店 ：G極棧，工體A hotel，萬愛情侶酒店，維洛納主題酒店。來做分析，分析如下：
1.G極棧
外景
客房之一 客房之二
此酒店開在三里屯，價(jià)格在700-1400/晚，另加收15%的服務(wù)費(fèi)，價(jià)格對(duì)于北京小資階層來說卻是是偏高了，入住的90%都是外國人
并且他雖劃分為主題酒店卻并未有一個(gè)真正的主題來圍繞，只是裝潢比較高檔，并且區(qū)別于一般的高檔酒店而已。就個(gè)人感覺而言并無太多新意。(其實(shí)此間酒店無論檔次還是價(jià)格都與W.S有比較大的差距，把他放在這里討論，完全是因?yàn)樗环Q為主題酒店。) 2.工體A hotel
外景
高級(jí)時(shí)尚房
高級(jí)商務(wù)房
此間酒店開在工體，外界定位為主題酒店，他們自己定位是時(shí)尚商務(wù)酒店，個(gè)人也認(rèn)為他們對(duì)于第二個(gè)稱謂當(dāng)之無愧，但是主題酒店卻是有些牽強(qiáng)，他們沒有任何一個(gè)主題，只是比一般的中高檔酒店多了一點(diǎn)心意和創(chuàng)新，消費(fèi)者70%是外國人，因?yàn)殚_在工體所以有球賽或者一些節(jié)日會(huì)有不錯(cuò)的收益，但是平時(shí)相對(duì)冷清。
3.萬愛情侶酒店
狂野之戀
花前密語
夢(mèng)幻(薦)
誘惑(薦)
一生一世(頂樓帶窗)
心心相印
此酒店有三個(gè)分店，馬甸、紫竹橋、密云。這家酒店算是北京主題情侶酒店比較經(jīng)典的了，現(xiàn)在北京的主題情侶酒店大多都是這樣的，房間裝潢比較別致，溫馨，有新意，讓人有甜蜜或者新穎的感覺。但是就像我之前提到的，雖叫主題酒店，但是卻沒有一個(gè)真正的主題來圍繞，房間的風(fēng)格也不是很相同(還有很多圖片我沒有放在里面具體請(qǐng)參考www.dawendou.com萬愛情侶酒店官網(wǎng))他的店主要分布在北京的西，北三環(huán)(各有一家)東北五環(huán)外，地理位置并不是很好。那邊并沒有很多很繁華的地段，所以我在看他酒店的預(yù)定量時(shí)感覺確實(shí)比較清幽。這間店的優(yōu)點(diǎn)在于提供的服務(wù)比較多(蠟燭，玫瑰花擺圖案之類的，紅酒，玫瑰花瓣浴，定制水晶杯)但是距離貼心的服務(wù)，還有一定差距，缺點(diǎn)在于廣告力度不夠，以至于被維洛納主題酒店超過了(下一家要分析的酒店)，地理位置選擇不夠明智，北京西三環(huán)并沒有很多的旅游，夜生活的地方并且消費(fèi)水平較城東而言略遜。北三環(huán)到北四環(huán)屬于貧富差距較大的地方，有許多追求超高品質(zhì)的有錢人，同時(shí)也有許多外地來京務(wù)工人員。這兩類人通常都不會(huì)去此類主題酒店消費(fèi)，第一次類人覺得檔次不夠，第二類人覺得消費(fèi)不起。密云，雖然此類酒店在密云幾乎沒有競爭看似很有市場，但是經(jīng)營者忽視了一個(gè)問題，在一個(gè)地區(qū)沒有出現(xiàn)其他地區(qū)有的東西無外乎就兩種可能：
1、市場有潛力但是沒有人發(fā)現(xiàn)，
2、這個(gè)市場沒有許多人有能力消費(fèi)這個(gè)東西。密云無非是第二種。我在大興，通州，昌平，密云都幫朋友做過舞社，總結(jié)出了一點(diǎn)心得：北京有16個(gè)區(qū)，看似是一個(gè)整體，其實(shí)不然。按照小城鎮(zhèn)來劃分的話，基本上東城，西城，宣武，崇文，海淀，朝陽。(這六個(gè)區(qū)算市內(nèi))是一個(gè)小城鎮(zhèn)，其他區(qū)縣是一個(gè)小城鎮(zhèn)(就經(jīng)營模式劃分)。在市內(nèi)的很多模式拿到市外去，是經(jīng)營不下去的。同理密云雖然景點(diǎn)很多，但是去的人并非主題酒店的主要消費(fèi)群體，而且密云的消費(fèi)水平達(dá)不到主題酒店的水平，所以密云店開的是最不成功的。但是不得不說，這家酒店就現(xiàn)在而言如果開在城東那邊，會(huì)比現(xiàn)在的效益好很多。
4.維洛納主題情侶酒店(重點(diǎn)分析)
唇唇欲動(dòng)
大城小愛
一見鐘情
鏡花水月
海誓
敖包相會(huì) 此酒店是北京最著名的主題情侶酒店，位于北京西南四環(huán)歡樂谷旁邊，其優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)與萬愛情侶酒店完全相同，他同樣是只是提出了主題一詞，然后每個(gè)房間有一個(gè)小的主題名字，但是卻沒有明確圍繞著這個(gè)大主題來做房間裝潢。
只所以要重點(diǎn)分析這家酒店的原因是，我上面列舉的6間房在11月是被全部預(yù)訂滿的，甚至大城小愛，鏡花水月兩個(gè)房間連12月都基本上預(yù)訂出去了，在一個(gè)屬于北京酒店行業(yè)的淡季里，能有這樣的預(yù)訂量，我覺得十分欽佩。所以仔細(xì)分析了一下原因，個(gè)人認(rèn)為原因如下：
1.地理位置：維洛納酒店地處北京歡樂谷旁邊，眾所周知北京歡樂谷是北京最著名的游樂場，雖然已入冬但是其娛樂項(xiàng)目沒有減少，同時(shí)又配有大量的活動(dòng)，同時(shí)歡樂谷的消費(fèi)人群和維洛納的消費(fèi)人群不謀而合，以至于帶動(dòng)了維洛納銷售。 2.服務(wù)質(zhì)量：無論是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、攜程網(wǎng)還是藝龍網(wǎng)。99%的顧客反映，服務(wù)質(zhì)量好。下次還會(huì)去。由此可見服務(wù)質(zhì)量對(duì)于顧客的回頭率起著很大的因素。雖然達(dá)不到貼心，但是相對(duì)于中國普遍服務(wù)員比顧客厲害的情況，已經(jīng)很好了。 3.廣告營銷：單單有服務(wù)，有好的地方，也不足以成為京城最知名的情侶酒店，他們的廣告也做得非常到位，各大旅行網(wǎng)站，以及點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，團(tuán)購。都能看到維洛納的身影，慢慢的讓消費(fèi)者已經(jīng)有一點(diǎn)意向要把主題酒店和維洛納化為同等(類似于現(xiàn)在的平板，已經(jīng)很少有人說平板了 而是說ipad)
以上三點(diǎn)成就了維洛納現(xiàn)在京城最知名的主題酒店之名，其實(shí)他的設(shè)計(jì)和萬愛情侶酒店沒有很大的區(qū)別，而且房型還沒有萬愛情侶酒店多(萬愛有：水床房 桑拿房 浴缸房 榻榻米房 陽光房 吊床房 豪華大床 公主床房)而維洛納 只有水床和浴缸房兩種(或許選擇過多對(duì)于消費(fèi)者來說并不是什么好事。)由此可見，維洛納的成功不僅僅是其房間的新穎獨(dú)特性，其成功的主要因素是其老板對(duì)于廣告、位置、員工培訓(xùn)，執(zhí)行的恰到好處，才讓維洛納有了今天的成績。
核心競爭力
首先，W.S的地址選在了張自忠路地鐵站附近(距地鐵站步行1分鐘-2分鐘)并且在十字路口，交通十分便利。其次，此地址距南鑼鼓巷僅1.3km。
距離簋街僅1.6km
距離三里屯、工體僅3.3km
距隆福寺小吃(老北京小吃街)2.3km(其實(shí)沒有那么遠(yuǎn)走著去也是就1.8km)
在去隆福寺小吃的路上還有85°C，古貝發(fā)藝，同仁堂，7-11，快客美甲等小店，在隆福寺小吃對(duì)面就是長虹影城，擁有很不錯(cuò)的觀影效果并且人不多。我們可以和以上小店和影城合作，為顧客提供各種優(yōu)惠和便利。然后宣傳方面就是和維洛納基本相同，和各大旅行網(wǎng)站，點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站合作，以及團(tuán)購，校內(nèi)，微博的宣傳，甚至可以找一些網(wǎng)絡(luò)推手來炒作一番。還有一些預(yù)售優(yōu)惠手段等。
外在說完了，現(xiàn)在W.S來說內(nèi)在，就是W.S自身。就自身而言W.S的第一個(gè)賣點(diǎn)就是以莎士比亞的愛情故事為主題。做出一系列的房間裝潢。每一個(gè)房間都融匯了莎士比亞的一句經(jīng)典的愛情名言。只所以選擇莎士比亞原因在于，一個(gè)是之前提到的中國沒有經(jīng)典性的主題酒店，其次就是受星巴克的啟發(fā)，星巴克的賣點(diǎn)在于給人感覺是一個(gè)國際化的小資場所，許多喜歡為自己貼上小資標(biāo)簽的人都會(huì)去星巴克，哪怕他們不愛喝咖啡。莎士比亞比星巴克有優(yōu)勢的一點(diǎn)在于，莎士比亞是一個(gè)不朽的經(jīng)典，同時(shí)被人們廣為流傳，并且熟記，而且也是人們標(biāo)榜身價(jià)的一個(gè)環(huán)節(jié)(類似于聽交響樂看芭蕾舞，哪怕他看喜歡也看不懂)。同時(shí)莎士比亞又有很多經(jīng)典的愛情故事(或橋段)如：羅密歐與朱麗葉，仲夏夜之夢(mèng)，第十二夜等。我們完全有能力將其情節(jié)或者話語，變成我們的房間主題，將消費(fèi)者帶入美輪美奐的莎士比亞的愛情世界。
第二是氣味。從來沒有任何一家酒店或者賓館重視過這個(gè)事情。以下結(jié)論摘自360搜索：美國科研人員曾經(jīng)對(duì)氣味是否影響情緒和記憶進(jìn)行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)氣味對(duì)人的情緒、記憶等有很大的影響。研究結(jié)果初步表明，薄荷、甘草、松節(jié)油和玫瑰等香味可激發(fā)記憶、活躍情緒、刺激思維、提高工作效率。相反，臭味可抑制記憶，產(chǎn)生憂慮和壓抑?？蒲腥藛T認(rèn)為：氣味對(duì)情緒與記憶等的影響，是因?yàn)樘幚須馕兜男嵊X中樞與大腦的情緒和記憶區(qū)有密切聯(lián)系。當(dāng)吸入不同氣味的物質(zhì)時(shí)，通過神經(jīng)傳到嗅覺中樞，從而影響嗅覺和大腦的情緒記憶區(qū)，產(chǎn)生情緒和記憶的變化。 每個(gè)人都有自己喜歡的味道，無論是現(xiàn)實(shí)中可以聞的到的香味，還是意念中的香味，都能產(chǎn)生積極的影響。以上表明氣味對(duì)于人心情以及記憶的重要性。我們可以提供各種不同的香薰來讓顧客選擇自己喜歡的氣味，以令自己神怡的氣味來記住W.S帶給他們的美好時(shí)光，從而由只是視覺與觸覺，兩覺的刺激晉升到視覺、觸覺與嗅覺三覺得刺激。讓顧客更加深刻的記住W.S。其實(shí)氣味有時(shí)候也是一個(gè)小的廣告作用。比如顧客在店里住了一晚，之后回去，可能過幾天在另外一個(gè)地方又聞到的相同的味道，他就是再次回想起在W.S美好的夜晚，從而刺激他的消費(fèi)欲望。
第三點(diǎn)就是服務(wù)，這里要的服務(wù)是貼心的服務(wù)，和85°C合作每個(gè)房間可以贈(zèng)送小塊的蛋糕(成本最多估算可壓縮至15-16元兩塊)會(huì)員生日當(dāng)天入住可以贈(zèng)送蛋糕(成本大約在60-70之間)，以及附近周邊的美甲也可以和她們合作，讓她們提供到店服務(wù)，或者提供優(yōu)惠等。為客人備一些應(yīng)急的藥品(胃，頭，發(fā)燒等)。第一次入住的顧客可以送一些泡澡的浴球啊，各種花瓣等?？稍诘昶絻r(jià)銷售一些情趣用品，內(nèi)衣，避孕套等。普通客人送礦泉水，一般會(huì)員可送飲料。儲(chǔ)值會(huì)員還可以有專屬的毛巾。浴巾甚至洗浴用品(規(guī)定多長時(shí)間之內(nèi)必須來一次，要不就清理了)，這樣會(huì)讓人覺得自己就是這里的主人一樣。對(duì)于客人的要求要盡快，盡力的完成。對(duì)于客人的疑問要做到耐心解答。給予到店客人全方位的服務(wù)。
目錄
一、公司簡介...............................................................................................................1
二、餐廳標(biāo)志...............................................................................................................1
三、餐廳的理念識(shí)別...................................................................................................2
四、餐廳的行為識(shí)別...................................................................................................2
(一)內(nèi)部...........................................................................................................2
(二)外部...........................................................................................................2
1、公益活動(dòng).................................................................................................2
2、文化活動(dòng).................................................................................................2
3、宣傳活動(dòng).................................................................................................3
五、餐廳的視覺識(shí)別...................................................................................................3
(一)獨(dú)特的餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)...............................................................................3
(二)員工服裝...................................................................................................4 附件：公司管理制度(員工手冊(cè)簡版)...................................................................7
一、公司簡介
本餐廳成立于____年__月__日，主要為情侶服務(wù)，內(nèi)部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設(shè)有溫馨沙發(fā)座椅?；椟S的燈光使情侶只能看見對(duì)方，仿佛整個(gè)世界就兩個(gè)人。同時(shí)也提供多個(gè)主題包間：情侶包間，生日包間，愛情紀(jì)念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點(diǎn)，冷飲。同時(shí)提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。
情侶餐廳的組成主要分為兩部分：包間和大廳。
大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對(duì)不同的節(jié)日或者不同的意義會(huì)有不同的裝飾。包間里面會(huì)配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節(jié)日不同意義的配備不同的花。
情侶餐廳有中式和西式的餐點(diǎn)，供不同的人群選擇。西式餐物美價(jià)廉：沙拉、雞肉三明治、特色火鍋、美味精美的情侶套餐、美味可口中式餐樣式精美味道可口的甜點(diǎn)冰激凌系列、抹茶系列、巧克力系列等。
當(dāng)然，除了提供食物之外我們還提供其他產(chǎn)品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點(diǎn)蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。
此外，我們還有外賣服務(wù)。讓你不出門就能吃到營養(yǎng)豐富，樣式精美的情侶餐。
同時(shí)還提供表白、求婚的策劃和實(shí)施。
二、餐廳標(biāo)志
我們的標(biāo)志采用粉紅顏色為主體，體現(xiàn)餐廳的熱情和浪漫，標(biāo)志中有一對(duì)生物學(xué)中父本和母本，并把圓圈改為兩顆心，象征著心心相映，而兩邊又有一雙翅膀，象征著比翼雙飛，“情侶餐廳”四個(gè)字說明了我們的經(jīng)營模式，“couple restaurant”是情侶餐廳的英文翻譯。
三、餐廳的理念識(shí)別
餐廳目標(biāo)：打造__知名情侶餐廳，為情侶打造約會(huì)圣地，為單身制造愛情機(jī)遇。
餐廳愿景：愛情是無止境的，讓更多人感受到愛。 餐廳作風(fēng)：真誠服務(wù)，特色創(chuàng)新，待顧客如家人 餐廳精神：以真心換真情。
餐廳價(jià)值觀：奉獻(xiàn)比索取重要，讓牛城充滿愛。 餐廳口號(hào)：愛TA，就帶TA來戀情主題餐廳吧!
四、餐廳的行為識(shí)別
(一)內(nèi)部
員工行為規(guī)范制度
遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè) 維護(hù)餐廳名譽(yù)，保護(hù)餐廳利益 服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)愛同事，相互幫助 愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi) 不斷學(xué)習(xí)，提高水平，熱情服務(wù)
(二)外部
1、公益活動(dòng)
贊助__相親大會(huì)
贊助______相親大會(huì)，提供飲食、道具和策劃，大會(huì)結(jié)束后送八折的一次性打折卡一張。
2、文化活動(dòng)
愛情故事會(huì)
會(huì)員每季度開一次愛情故事會(huì)(二樓)，分享自己的、別人的或所遇見的愛情故事。
時(shí)間：三月、六月、九月、十二月的第三個(gè)周六晚5:30—10:00，
地點(diǎn)：戀情主題餐廳二樓 邀請(qǐng)者：戀情主題餐廳會(huì)員
活動(dòng)前一周發(fā)短信、微信、郵件等邀請(qǐng)函，兩天后確定名單，布置活動(dòng)現(xiàn)場，三月是粉色為主，講述初戀。六月是藍(lán)色為主，講述戀愛時(shí)的開心往事。九月是黃色為主，講述收獲的愛情。十二月是紅色為主，講最幸福的事?；顒?dòng)策劃案提前一個(gè)月開始準(zhǔn)備。
3、宣傳活動(dòng)
戀情專屬戀愛手冊(cè)
每位就餐顧客都可免費(fèi)贈(zèng)送戀愛手冊(cè)一本，教你如何談戀愛，還有各種愛情案例，一個(gè)月?lián)Q一次。
自開業(yè)之日起，每位顧客進(jìn)店消費(fèi)后贈(zèng)送戀愛手冊(cè)，一月的是如何追女孩，二月是如何讓喜歡的人把目光投向你，三月是戀愛注意事項(xiàng)，四月是約會(huì)時(shí)的禁忌，五月是讓愛你的人更愛你，六月是對(duì)方不喜歡你的表現(xiàn)，七月是成功表白的秘訣，八月是如何委婉地拒絕不喜歡的人，九月是女神養(yǎng)成計(jì)劃，十月是男神養(yǎng)成計(jì)劃，十一月是如何預(yù)防小三，十二月是甜蜜愛情
五、餐廳的視覺識(shí)別
(一)獨(dú)特的餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)
一樓
二樓
求婚
表白
派對(duì)
(二)員工服裝
一樓
二樓
3.餐具
4.菜單
附件：公司管理制度(員工手冊(cè)簡版)
1、員工考勤制度
公司員工必須自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。
嚴(yán)格請(qǐng)、銷假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以內(nèi)的(含1天)，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);3天以內(nèi)的(含3天)，由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上的，報(bào)人資總監(jiān)批準(zhǔn)。
上班時(shí)間開始后5分鐘至15分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處;超過15分鐘以上者，按曠工半天論處;提前15分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處;超過15分鐘者，按曠工半天論處。
1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者，扣發(fā)5天的基本工資;累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資;累計(jì)達(dá)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。
工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的事情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計(jì)2次的，按曠工2天處理;當(dāng)月累計(jì)3次的，按曠工3天處理
參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如有事請(qǐng)假的，必須提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定曠工處理;未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理。
員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假時(shí)，必須憑有關(guān)證明資料報(bào)人資總監(jiān)批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。
考勤情況，由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督檢查，部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的考勤要秉公執(zhí)法，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包庇袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的。一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰。
規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個(gè)人的評(píng)比資格。
2、員工福利制度
電話費(fèi)報(bào)銷：采購
100元/月
經(jīng)理200元/月
醫(yī)療保險(xiǎn)福利：正式員工由餐廳負(fù)責(zé)購買意外傷害保險(xiǎn)100元/人/年(臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生自負(fù)50元)
員工膳食：每天為員工提供兩個(gè)工作餐
生日賀金：正式員工生日可獲得人民幣50元，并由餐廳為本月生日員工在每月月末舉辦生日會(huì)
夏季高溫補(bǔ)貼：保安、廚房、采購、調(diào)研等室外人員實(shí)行夏季(每年7月
~9月)高溫補(bǔ)貼50元/人/月
員工休假制度：休息日
每周工作40小時(shí)，超過8小時(shí)計(jì)加班費(fèi)，超8小時(shí)以外部分安排補(bǔ)休，每周休息不多余一天。
婚假：新婚員工憑結(jié)婚證申請(qǐng)3天有薪婚假，符合國家規(guī)定晚婚的員工可獲加10天有薪婚假。
工鞋：工裝3年一換(員工自己付50%)，工鞋3月一換(免費(fèi))
一、目的：
1、整合、提煉胥城大廈企業(yè)文化理念，編制胥城大廈企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃，為今后的企業(yè)文化建設(shè)打下理念基礎(chǔ)和框架。
2、采用文化營銷的思路和手法，結(jié)合、利用第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)在蘇州召開的契機(jī)，策劃和體現(xiàn)“情滿胥城迎‘世遺’”的主題，密切胥城大廈和第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)的關(guān)系，在“情滿胥城迎‘世遺’”的主線上，系統(tǒng)性地策劃系列活動(dòng)，以進(jìn)一步有效提升胥城
4 ---
歡慶勞動(dòng)節(jié)、青年節(jié)，策劃帶有“紅色”概念的主題活動(dòng)和事件，體現(xiàn)勞動(dòng)光榮、崗位立功、奉獻(xiàn)精神等，“胥城群英會(huì)，歡慶五一節(jié)”的活動(dòng)，以創(chuàng)元集團(tuán)和胥城大廈對(duì)獲得蘇州十佳藍(lán)領(lǐng)的員工嘉獎(jiǎng)為主題，召開
篇3：酒店技能大賽策劃書
一、活動(dòng)背景
隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門行業(yè)之一。通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。
二、活動(dòng)主題
踐行科學(xué)發(fā)展，爭做技能明星
三、活動(dòng)時(shí)間
初賽：__年4月27日
復(fù)賽：__年5月16日下午六點(diǎn)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
初賽：1j4樓
決賽：新區(qū)2教104
6 ---
1.參賽方式
2.參賽要求
3.初賽
初賽時(shí)間：__年4月27日下午6:00
初賽地點(diǎn)：1j4樓
初賽內(nèi)容：酒店知識(shí)問卷
比賽實(shí)行淘汰制，選十名選手進(jìn)入決賽。
4.決賽
比賽時(shí)間：__年5月16日晚18：00
比賽地點(diǎn)：學(xué)術(shù)報(bào)告廳
比賽內(nèi)容：a.中英文自我介紹
b.酒店隨機(jī)情景知識(shí)問答
c.中式鋪床
十一、比賽說明
中英文自我介紹
參賽選手根據(jù)自身特長進(jìn)行自我介紹，包括ppt展示。
酒店隨機(jī)情景知識(shí)問答
參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進(jìn)行出題，關(guān)于酒店各部門服務(wù)規(guī)
8 --- 財(cái)務(wù)的年終報(bào)表
五：項(xiàng)目自有資產(chǎn)介紹
六：項(xiàng)目招商要求
七：外來資金用途分析表
八：項(xiàng)目可行性分析介紹
九：該項(xiàng)目已備有上馬年內(nèi)效益及3-5年的遞增分析報(bào)告。
十：投資者權(quán)益說明
十一：項(xiàng)目可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)與處理方法介紹
一：招商策略
招商策略：立足濟(jì)寧、面向全省
以濟(jì)寧為重點(diǎn)，在確保濟(jì)寧地區(qū)招商工作全面、順利開展的同時(shí)，并確立招商部門安排出招商力量，對(duì)外地運(yùn)用電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、dm等現(xiàn)代化通訊手段進(jìn)行招商。效果理想的情況下，在保證北京地區(qū)招商指標(biāo)的同時(shí)，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整加大外地招商力度。
二：招商項(xiàng)目背景介紹
北歐風(fēng)情水上樂園是濟(jì)寧最大的水上游樂園世界。隸屬濟(jì)寧市北歐風(fēng)情渡
10 --- 等富含北歐人文氣息，特別適合喜歡體驗(yàn)新鮮感受的游客;有水上過山車之稱的噴射滑道能帶給游客難以置信的滑行體驗(yàn)，非常適合喜歡挑戰(zhàn)刺激的年輕游客;另外還有目前水上樂園行業(yè)里最新的設(shè)計(jì)合家歡組合滑道，它是世界上首條運(yùn)用新型高技術(shù)設(shè)計(jì)的驚險(xiǎn)度極高的水上滑道，特別適合家人和朋友共同體驗(yàn)。水上樂園還擁有瘋狂游玩池項(xiàng)目，它是濟(jì)寧最大主題式的水上游玩區(qū)，有著各種不同的水滑道和玩水活動(dòng)提供不同年齡層的游客無窮的歡樂;加上離心滑道和高速滑道等水上游樂設(shè)備，都非常適合喜歡跳戰(zhàn)刺激的年輕人，以及特別為兒童而設(shè)計(jì)的滑道及兒童戲水池等等。
水上樂園除了所有的硬件設(shè)備達(dá)到國際領(lǐng)先水平之外，為了更貼近廣州市民的需求，水上樂園的開園時(shí)間會(huì)由上午一直持續(xù)到夜晚，使游客不僅能享受到白天的日光浴，也能在下班后與家人和朋友享受月光下的浪漫。此外，園區(qū)
12 --- 的環(huán)境給游客，園內(nèi)有很多遮蔭設(shè)施免費(fèi)為游客提供，讓游客在陽光下得到最好的保護(hù)。
酒店文化建設(shè)在酒店經(jīng)營管理中占據(jù)著顯著位置，具有舉足輕重的地位和作用。通過富有酒店特色的文化建設(shè)，統(tǒng)一酒店各部門價(jià)值取向，塑造員工隊(duì)伍精神，挖掘酒店內(nèi)在潛能，以最低的成本、最優(yōu)的服務(wù)、最美的形象回報(bào)顧客，探索一條具有特色的酒店文化建設(shè)新路子，。
(一)酒店文化建設(shè)步驟：
第一階段調(diào)研分析
首先，對(duì)酒店多年的發(fā)展歷程進(jìn)行調(diào)查分析。主要是對(duì)酒店的物質(zhì)文化發(fā)展史和精神文化發(fā)展史進(jìn)行調(diào)查分析，從發(fā)展歷程中發(fā)掘有價(jià)值的文化財(cái)富，作為酒店文化建設(shè)的參考點(diǎn)。
其次，酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。酒店文化建設(shè)應(yīng)該站在發(fā)展戰(zhàn)略的高度進(jìn)行建設(shè)。
第三，酒店所在的行業(yè)背景及所處地域特征。
第四，酒店發(fā)展環(huán)境。這里主要是指酒店發(fā)展所處的政治、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境及社會(huì)環(huán)境。
第二階段規(guī)劃設(shè)計(jì)
(1)酒店文化規(guī)劃設(shè)計(jì)需要堅(jiān)持以下幾個(gè)原則：
首先，實(shí)事求是的原則。酒店文化的規(guī)劃設(shè)計(jì)要根據(jù)酒店的客觀實(shí)際情況，否則，員工根本無法參與到酒店文化建設(shè)中來，無法實(shí)現(xiàn)酒店文化的落地。
其次，全面與重點(diǎn)的原則。根據(jù)實(shí)際情況對(duì)酒店文化進(jìn)行全面規(guī)劃設(shè)計(jì)，但在建設(shè)過程中要有重點(diǎn)。
第三，性與靈活性。規(guī)劃設(shè)計(jì)屬于，在酒店文化建設(shè)過程中，大體的框架不能輕易改變，但根據(jù)實(shí)際情況可以有所變動(dòng)。
(2)一套完整的酒店文化建設(shè)方案需要包括多個(gè)方面，如精神文化、物質(zhì)文化、制度文化、行為文化、管理文化、營銷文化、品牌文化?！局黝}酒店策劃書4篇】主題酒店策劃書4篇。規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容也要圍繞這幾個(gè)方面展開，但規(guī)劃設(shè)計(jì)的應(yīng)該有所側(cè)重。
(3)研討論證
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，再高明的策劃都必須落地。規(guī)劃設(shè)計(jì)的酒店文化需要進(jìn)行
論證，主要從兩個(gè)方面進(jìn)行論證：理論論證和實(shí)踐論證。理論論證主要以座談會(huì)的方式進(jìn)行頭腦風(fēng)暴式交流。實(shí)踐論證要結(jié)合酒店的具體情況開展，可以選部門試行，也可以全面試行;可以對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)的部分內(nèi)容試行，也可以是全部內(nèi)容試行。
(4)傳播推廣
論證好的酒店文化建設(shè)方案需要宣傳推廣，主要是對(duì)內(nèi)與對(duì)外，其中對(duì)內(nèi)宣傳是重點(diǎn)。無論是對(duì)內(nèi)還是對(duì)外都盡可能利用一切可利用的方式進(jìn)行宣傳傳播，如對(duì)內(nèi)可采用講座、知識(shí)競賽、宣傳欄、培訓(xùn)信息簡報(bào)、戶外郊游等方式，對(duì)外可利用各種媒體進(jìn)行宣傳，尤其是近些年發(fā)展迅速且成本較低、影響力較廣的網(wǎng)絡(luò)媒體。
(5)評(píng)估調(diào)整
在建設(shè)過程中，需要對(duì)酒店文化建設(shè)的方案進(jìn)行不斷的微調(diào)。評(píng)估調(diào)整也是階段性的，可定期評(píng)估調(diào)整，也可不定期評(píng)估調(diào)整。再進(jìn)行優(yōu)化和固化，在酒店里形成統(tǒng)一的價(jià)值觀和思考與行為方式，有步驟地實(shí)現(xiàn)酒店文化建設(shè)的階段性目標(biāo)。