時(shí)間乘著年輪循序往前，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧過(guò)去這段時(shí)間的工作，收獲頗豐，讓我們對(duì)過(guò)去的工作做個(gè)梳理，再寫(xiě)一份工作總結(jié)。下面是小編給大家?guī)?lái)的超市實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!
一、產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)中存在的問(wèn)題
過(guò)去產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)中，我院大多就近安排學(xué)生到超市實(shí)習(xí)，雖然學(xué)生能夠接觸到社會(huì)和消費(fèi)者，體驗(yàn)企業(yè)文化，鍛煉能力，也解決了教學(xué)中實(shí)習(xí)安排難點(diǎn)，但是超市實(shí)習(xí)存在一些問(wèn)題。
1、學(xué)生主動(dòng)性較差，人浮于事較多，經(jīng)常是出工不出力。實(shí)習(xí)沒(méi)有積極性，達(dá)不到實(shí)習(xí)目的。
2、校企合作單位配合不到位。超市方認(rèn)為學(xué)生是臨時(shí)實(shí)習(xí)兩周，只要不出事就行，培訓(xùn)和安排不合理;大學(xué)生不能為企業(yè)解決實(shí)際問(wèn)題，反而影響企業(yè)日常工作。
3、教師無(wú)法進(jìn)行全過(guò)程、全方位的考核，干好干壞一個(gè)樣，只要按時(shí)提供到超市上崗就行。
二、超市實(shí)習(xí)產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)踐改革措施
20__年我們進(jìn)行了產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)踐，基本思路如下。
(1)以職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，從超市企業(yè)中來(lái)，到企業(yè)中去，突出實(shí)用性。
(2)做真的，真的做，突出以企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售真實(shí)項(xiàng)目為課程載體，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作內(nèi)容的一致，突出職業(yè)性。
1、明確實(shí)習(xí)目標(biāo)
產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)：適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，按能力為本、就業(yè)導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合的總體要求，突出強(qiáng)化學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)職業(yè)能力的培養(yǎng)，從專(zhuān)業(yè)性、啟發(fā)性、綜合性、應(yīng)用性等諸多視角設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，從聽(tīng)、看、讀到說(shuō)、寫(xiě)、用，體現(xiàn)情景性、實(shí)用性、可操作性與可評(píng)價(jià)性，涉及由推銷(xiāo)準(zhǔn)備開(kāi)始，以確定和尋找目標(biāo)顧客為入手點(diǎn)，進(jìn)行推銷(xiāo)接近、洽談、處理顧客異議、成交、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生能熟悉推銷(xiāo)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，熟練掌握推銷(xiāo)的方法和技巧。
2、超市改革實(shí)訓(xùn)方式
產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)是以日用小商品銷(xiāo)售實(shí)踐為主線的項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)，每個(gè)實(shí)訓(xùn)小組首先編制銷(xiāo)售計(jì)劃，銷(xiāo)售計(jì)劃方案通過(guò)后，到學(xué)校領(lǐng)取實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，實(shí)訓(xùn)方式具體表現(xiàn)為“四個(gè)一”。
(1)組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)。根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)組成若干團(tuán)隊(duì)(6—8人為一個(gè)團(tuán)隊(duì))，每位學(xué)生參加其中的一個(gè)團(tuán)隊(duì)，并在討論的基礎(chǔ)上推選團(tuán)隊(duì)經(jīng)理和會(huì)計(jì)，明確團(tuán)隊(duì)成員分工。
(2)選擇一個(gè)方向產(chǎn)品。每個(gè)團(tuán)隊(duì)討論選定一個(gè)方向日用產(chǎn)品。
(3)確定一個(gè)任務(wù)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員選定銷(xiāo)售過(guò)程的一個(gè)方面作為主要任務(wù)，團(tuán)隊(duì)成員之間分工協(xié)作。
(4)展示一個(gè)成果。每個(gè)團(tuán)隊(duì)完成制定產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃書(shū)、利潤(rùn)表，在團(tuán)隊(duì)成員的共同努力和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的全過(guò)程指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)在兩周內(nèi)完成20__元產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)利潤(rùn)。撰寫(xiě)一份3000字銷(xiāo)售策劃方案。
3、加強(qiáng)校企合作
在產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)中，我們加強(qiáng)與企業(yè)合作，如，x華聯(lián)、蘇果超市，玉橋批發(fā)市場(chǎng)，煌輝糖煙酒批發(fā)公司，等等，他們向?qū)W生提供產(chǎn)品(按批發(fā)價(jià))，銷(xiāo)售不好的貨，可以中途換貨，有的企業(yè)是先拿貨銷(xiāo)售，后結(jié)賬，實(shí)訓(xùn)結(jié)束可以課外兼職或直接退貨。我們一個(gè)團(tuán)隊(duì)在兩周實(shí)訓(xùn)中僅是牛奶一個(gè)品種就銷(xiāo)售8000元，企業(yè)方面主動(dòng)提供遮陽(yáng)傘、貨架、免費(fèi)培訓(xùn)、送貨等服務(wù)，使校企合作達(dá)到共贏。
4、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)全過(guò)程的指導(dǎo)與考核
(1)指導(dǎo)老師在專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中充分發(fā)揮好主導(dǎo)作用，認(rèn)真做好實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程的指導(dǎo)工作，切實(shí)提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。教師從實(shí)訓(xùn)開(kāi)始首先審核銷(xiāo)售計(jì)劃，保證銷(xiāo)售方案的可操作性、效益性。銷(xiāo)售中要求團(tuán)隊(duì)每天匯報(bào)銷(xiāo)售情況及銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題，教師及時(shí)給予指導(dǎo)，銷(xiāo)售結(jié)束及時(shí)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流、匯報(bào)。
(2)加強(qiáng)全過(guò)程考核。本次實(shí)訓(xùn)采取過(guò)程與結(jié)果相結(jié)合、團(tuán)隊(duì)與個(gè)人相結(jié)合、教師與學(xué)生相結(jié)合的考核方式。
①團(tuán)隊(duì)完成20__元產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)利潤(rùn)及一份3000字左右產(chǎn)品銷(xiāo)售策劃方案部分占個(gè)人40%。
②個(gè)人演示及答辯部分占個(gè)人30%。
③實(shí)訓(xùn)注意事項(xiàng)、日記、紀(jì)律要求、場(chǎng)所衛(wèi)生等要求占20%。
④團(tuán)隊(duì)小組長(zhǎng)根據(jù)成員參與討論、完成分配任務(wù)給予的評(píng)價(jià)占10%。
三、實(shí)踐教學(xué)改革收獲
我們通過(guò)實(shí)踐改革的探索，提高了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到了實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)。
1、學(xué)會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，尋找目標(biāo)客戶(hù)。
2、能根據(jù)推銷(xiāo)品的特點(diǎn)準(zhǔn)確選擇目標(biāo)顧客。
3、會(huì)運(yùn)用各種方法約見(jiàn)和接近顧客。
4、能制訂洽談方案，準(zhǔn)確運(yùn)用洽談方法和技巧達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
5、能識(shí)別和區(qū)分顧客異議的類(lèi)型，及時(shí)正確地處理顧客異議。
6、能準(zhǔn)確地識(shí)別成交信號(hào)，運(yùn)用各種成交策略和技巧與顧客達(dá)成交易。
7、會(huì)編制銷(xiāo)售計(jì)劃書(shū)和銷(xiāo)售策劃方案。
8、企業(yè)溝通及團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作的能力。
學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中也深深體會(huì)到：敢說(shuō)話了，會(huì)溝通了，技能提高了，更自信了。
四、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要完善的地方
1、人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度的量化指標(biāo)有待建立。
2、教師團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力需要進(jìn)一步提升。
3、實(shí)踐性教學(xué)資源建設(shè)需要?jiǎng)討B(tài)優(yōu)化。
4、對(duì)學(xué)生的職業(yè)預(yù)期干預(yù)需要提前。
5、怎樣真正做到與企業(yè)對(duì)接。
6、學(xué)生配合不夠好，達(dá)不到真正目的，怎么辦?
7、學(xué)院需要加大經(jīng)費(fèi)及政策支持。
我們希望，通過(guò)學(xué)院及教師的共同努力使學(xué)生和家長(zhǎng)能夠滿(mǎn)意，企業(yè)樂(lè)于錄用的我校營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)可以獲得更高美譽(yù)度，最終，成為省內(nèi)一流、國(guó)內(nèi)知名的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)基地。
這個(gè)寒假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)假期，為了不荒廢我長(zhǎng)達(dá)50天的假期，經(jīng)人介紹，我以一名銷(xiāo)售員的身份在我們當(dāng)?shù)氐某欣镒隽艘粋€(gè)月的社會(huì)實(shí)踐。
一月三日，是我進(jìn)入超市的'第一天，當(dāng)然也是我作為銷(xiāo)售員的試用期。七點(diǎn)半的早晨我懷著忐忑不安的心情去找老板面試，由于都認(rèn)識(shí)的原因，直接就被錄用了，于是很愉快的進(jìn)入了合作期間。經(jīng)老板介紹，超市主要分為服裝區(qū)食品區(qū)日化用品區(qū)玩具區(qū)菜區(qū)，而我主要負(fù)責(zé)食品區(qū)。食品又分為散稱(chēng)，飲料，餅干，膨化等，在將近兩個(gè)多小時(shí)的產(chǎn)品介紹后，我也終于對(duì)超市有了大體的了解，也知道了我工作區(qū)的基本流程。
每天早晨到達(dá)超市的第一件事，就是做好工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，然后八點(diǎn)半左右進(jìn)入理貨時(shí)間。一開(kāi)始以為所謂理貨就是把貨擺整齊就行了，后來(lái)也同樣在超市打工的姐姐告訴我，理貨除了把貨理齊之外，還要留意一下每種食品的生產(chǎn)日期，因?yàn)橥瑯右环N食品，很多都是分期送過(guò)來(lái)的，對(duì)于那些臨近過(guò)期的食品要提前進(jìn)行貨物下架，廠家會(huì)定期給免費(fèi)調(diào)換過(guò)期產(chǎn)品。另外，每種食品幾乎都會(huì)有庫(kù)存，要及時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行補(bǔ)充，即便是庫(kù)存不足的食品，在擺放的時(shí)候也要擺在最表面。一般貨架的底面兩層盡量放小朋友經(jīng)常買(mǎi)的東西，這樣很方便小朋友自己挑選食品。
小鎮(zhèn)不比大城市，一般在上午十點(diǎn)后來(lái)超市購(gòu)物的顧客流動(dòng)性才會(huì)大一些，所以一般在十點(diǎn)之前我們會(huì)最好所有的上貨理貨工作。因?yàn)槎际青徖镟l(xiāng)親，每天接待的顧客大都是些熟悉的面孔，這也給我的工作帶來(lái)了極大的方便，我可以很輕松自然的主動(dòng)上去給他們打招呼，并且可以向他們推薦很多比較便宜實(shí)惠的東西，甚至?xí)鲃?dòng)幫他們把購(gòu)買(mǎi)的東西送到服務(wù)臺(tái)，鄰里間的贊美和鼓勵(lì)漸漸讓我對(duì)此樂(lè)此不疲，我也開(kāi)始慢慢適應(yīng)這種早七晚五的生活模式。
臨近春節(jié)的時(shí)候，為慶祝超市成立六周年，超市做起了店慶活動(dòng)，以“多購(gòu)多得”為理念，凡購(gòu)買(mǎi)商品在50元以上都會(huì)獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品自然也是價(jià)格不菲，這也大大增加了每天的顧客流動(dòng)，當(dāng)然每天我們的工作量也增加了，除了在食品區(qū)周轉(zhuǎn)之外，還要在臨近的菜區(qū)幫忙，菜價(jià)是個(gè)很讓人頭疼的東西，因?yàn)槊刻斓牟藘r(jià)都會(huì)有變動(dòng)，為此，我和我的小伙伴們每天都是讓菜價(jià)搞得焦頭爛額，忙的不可開(kāi)交，但也不是沒(méi)好處，常常下班回家的時(shí)候，鄰里經(jīng)常會(huì)向我了解一些蔬菜的價(jià)格，以避免去菜市場(chǎng)買(mǎi)東西被人坑，我很驕傲自己在這方面的成就，因?yàn)檫B我媽買(mǎi)菜都得提前向我咨詢(xún)一下。
在超市的日子感覺(jué)時(shí)間過(guò)的很快，很忙碌也很充實(shí)，在這里不僅讓我了解到了最基本的超市經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，也拓展了我對(duì)各方面的認(rèn)識(shí)和理解，同樣也加深了對(duì)于人際交往的認(rèn)知。
學(xué)校的生活和見(jiàn)聞終還是比不上在社會(huì)的親身實(shí)踐，因?yàn)樵谶@里你可以直接接觸到各種復(fù)雜和棘手的問(wèn)題，而從中我也學(xué)到了更多待人處事的技巧。人是執(zhí)著的，社會(huì)是復(fù)雜的，不論做什么事情都必須要有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周?chē)娜藴贤ㄋ枷?，關(guān)心別人，支持別人。經(jīng)驗(yàn)是基礎(chǔ)，堅(jiān)持是動(dòng)力，忍耐也是一種成熟和修養(yǎng)。在實(shí)踐中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，鍛煉了才干，也培養(yǎng)了自己的韌性，找出了自己的不足和差距所在。
這不僅是一次實(shí)踐，也是一次人生經(jīng)歷，以后我會(huì)參加更多的社會(huì)實(shí)踐來(lái)豐富自己的人生閱歷!
轉(zhuǎn)眼間，短短的三個(gè)月實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了。在那里我不僅看到了許多自身的不足，同時(shí)也對(duì)自己未來(lái)投入社會(huì)工作有了進(jìn)一步更深的了解。是的，展望未來(lái)，我對(duì)自己今后的工作充滿(mǎn)了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標(biāo)，取得更好的工作成績(jī)，以下是我把參加實(shí)習(xí)工作以來(lái)的情況總結(jié)如下：
一、思想認(rèn)識(shí)
每個(gè)人在工作時(shí)都應(yīng)該有一個(gè)清楚的思想認(rèn)知，無(wú)論他是否做到了還是在努力調(diào)整中。而我在上班的這三個(gè)月里，作為一名普通員工，我在思想上嚴(yán)于律己，以公司的要求嚴(yán)格要求自己，力爭(zhēng)思想上和工作上在同事、學(xué)生的心目中都樹(shù)立起良好的作用。因?yàn)槲蚁嘈乓粋€(gè)在公司的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，同事間的互相激勵(lì)是起到一定的幫助的，所以要保持這種積極向上的競(jìng)爭(zhēng)氛圍就需要我們?nèi)?yán)格要求自己。積極做到以身作則來(lái)帶動(dòng)群體。
此外作為一名公司普通的售貨員工，我知道我們身上肩負(fù)著巨大的工作壓力，我們不僅要監(jiān)督員工而且還需保持商場(chǎng)的防盜與安全等問(wèn)題。所以這不禁得讓我們打起120%的精神來(lái)做好這項(xiàng)平凡卻不簡(jiǎn)單的工作。同時(shí)在這三個(gè)月中，我一方面配合領(lǐng)導(dǎo)和老師們做好實(shí)習(xí)監(jiān)督檢查，同時(shí)把自己商場(chǎng)內(nèi)部的各項(xiàng)工作做好來(lái)，這也我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會(huì)通過(guò)自己的努力，取得更大的進(jìn)步。
二、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容
在我沒(méi)去和大福實(shí)習(xí)前，雖然以前有去過(guò)社會(huì)做實(shí)踐，但是此次學(xué)校所安排的實(shí)卻是對(duì)于我卻是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)。因?yàn)槲疫@次所面臨的是一個(gè)陌生的崗位———售貨員。售貨員這崗位對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域，這需要我去摸索與實(shí)踐中去慢慢熟悉與了解這項(xiàng)工作。然而通過(guò)了一個(gè)實(shí)習(xí)階段的工作后，我也對(duì)這份工作有了層次上的新理解。以前總是以為防損部的都是保安，不就是整天站著么，沒(méi)啥好大不了的，所以在被他們選在售貨員這崗位時(shí)還真的有點(diǎn)不高興。然而在此次實(shí)習(xí)工作階段后，自己也認(rèn)識(shí)到了當(dāng)初的想法是錯(cuò)誤了，畢竟防損部包括了太多的職責(zé)。我主要總結(jié)了一下我們?cè)诤痛蟾０儇洺凶鳛橐幻细竦膫刹靻T應(yīng)做的幾方面：
三、形象問(wèn)題
售貨員是超市的窗口，顧客進(jìn)入超市第一眼看到的就是我們，所以我們售貨員的儀容儀表和行為影響著超市的經(jīng)營(yíng)形象，如何才能做好一名售貨員呢?
1、售貨員要富有朝氣和活力。站姿要端正;儀容、儀表要整潔大方，給顧客一個(gè)好的感覺(jué)，就會(huì)激起顧客購(gòu)物的熱情，反之，會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生討厭心理，影響著顧客再次購(gòu)物的情緒。
2、要保持物品的整潔。包括對(duì)本崗位范圍內(nèi)的購(gòu)物推車(chē)、購(gòu)物籃、存包柜等方面保持整齊清潔。還需要保證顧客購(gòu)物、付款時(shí)通道的暢通;隨時(shí)撿起收銀臺(tái)及出入口附近地面的紙屑，如有水漬和污垢應(yīng)及時(shí)處理等。
3、文明服務(wù)。這是做一名合格售貨員的有力保證。售貨員必須具備一定的素質(zhì)修養(yǎng)，必須遵循“顧客永遠(yuǎn)都是正確的”且要具備一定的商品知識(shí)，熟悉門(mén)店賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品陳列的具體位置，掌握了這些才能更好地為顧客服務(wù)。同時(shí)要學(xué)會(huì)使用禮貌用語(yǔ)主動(dòng)上去為他們服務(wù)，使他們感到備受關(guān)心和尊重。比如當(dāng)顧客走出門(mén)店時(shí)，售貨員主動(dòng)說(shuō)上一句“歡迎您再次光臨”、“請(qǐng)慢走”等用語(yǔ)時(shí)，顧客就會(huì)對(duì)超市留下很深的印象。他們就會(huì)再次光臨超市。
在這兩個(gè)月的收銀實(shí)習(xí)工作中我遇到了很多困難，剛上機(jī)時(shí)由于不熟練動(dòng)作慢被人大罵，與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)被上司指責(zé)，收銀時(shí)由于馬虎失誤找錯(cuò)錢(qián)導(dǎo)致還沒(méi)賺到就先賠進(jìn)去，這些遭遇讓我很受挫折，心里很不好受，但我知道，如果說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)那我現(xiàn)在所體會(huì)的就是真正的社會(huì)而且只是其中的冰山一角!所以當(dāng)顧客指責(zé)我速度慢時(shí)我就努力爭(zhēng)取快一點(diǎn)，當(dāng)顧客有時(shí)因?yàn)橐恍﹩?wèn)題罵我時(shí)為了不與他們發(fā)生沖突我就低頭聽(tīng)著從不還口，收銀時(shí)也會(huì)更加仔細(xì)，有時(shí)會(huì)想這還是我么被人無(wú)端大罵卻不還口，現(xiàn)在想來(lái)這也是一種成長(zhǎng)吧!慢慢的我真的開(kāi)始適應(yīng)這種生活。
收銀速度都趕上了帶我的師傅，原來(lái)的指責(zé)聲都變成了夸贊聲，顧客夸我“手把快，服務(wù)態(tài)度好”聽(tīng)到這些我真的很欣慰，從心底里往外的開(kāi)心!我的付出有了回報(bào)，就像農(nóng)民看到自己的土地豐碩的果實(shí)一樣開(kāi)心，幸福其中，最讓我感慨的要屬過(guò)年期間了，我們店大年三十還要工作到3點(diǎn)，過(guò)年就放兩天假，還是在我們要在過(guò)年期間每天工作12個(gè)小時(shí)的基礎(chǔ)上!當(dāng)時(shí)我真的挺反對(duì)，所以又有了人生的第一次員工起義，雖然這次起義由于員工的不團(tuán)結(jié)以失敗的結(jié)局告終了，但是這也是一次不錯(cuò)的經(jīng)歷，這是也我過(guò)的最忙碌的一次年沒(méi)有走親訪友，只有工作，但卻很充實(shí)!和同事們的相處也很愉快!
在西區(qū)超市實(shí)習(xí)了將近一個(gè)月，現(xiàn)在回想起來(lái)，有最開(kāi)始的新奇早變成了習(xí)慣，還夾雜著一絲的依戀?；叵胫粋€(gè)多月的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感覺(jué)自己學(xué)到了很多，也改變了很多。以下是我的所得和感悟。
西區(qū)超市占地面積200平方米左右，介于西區(qū)小食堂和大食堂之間。超市正門(mén)面向小食堂，側(cè)門(mén)面向大食堂。小食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上6:00至晚9:30，大食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間則為早6:30-9:30，中11:00--13:00，晚5:00-7:00,西區(qū)超市營(yíng)業(yè)時(shí)間為7:00--22:30。西區(qū)教學(xué)樓和學(xué)生公寓則位于超市西北部。
超市共有工作人員7名，其中主管1名，員工6名。7名工作人員中有收銀員5名，理貨員2名，平常每班次3人，每天兩個(gè)班次輪流值班，早班7:00--14:00，中班14:00--22:30。每班次安排收銀員一名，理貨員兩名。工作時(shí)間收銀員不得離開(kāi)收銀臺(tái)，理貨員不得離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)。每班次安排值班店長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)處理突發(fā)事件，如回復(fù)業(yè)務(wù)員訂單，收貨等。超市所有收銀員單獨(dú)管理財(cái)務(wù)，定期向后勤財(cái)務(wù)處核對(duì)賬目。
超市共有冰柜9個(gè)，提供冰柜的廠商分別是匯源，光明，蒙牛，百事，惠爾康，康師傅，統(tǒng)一，可口可樂(lè)和脈動(dòng)(樂(lè)百氏公司)。其中雙門(mén)冰柜2個(gè)，單門(mén)冰柜7個(gè)。除此之外，另有冰箱4個(gè)，兩個(gè)用來(lái)冷藏雪糕，兩個(gè)在天熱的時(shí)候用來(lái)冰水。冰柜和冰箱均由廠家免費(fèi)提供，且每個(gè)廠家的冰柜和冰箱只能冷藏自己公司的產(chǎn)品。
超市經(jīng)營(yíng)的商品主要分為副食，休閑食品，文具，煙酒，飲料，餅干糕點(diǎn)，速食食品，熟食，冷飲，調(diào)料，米油，百貨，日化，衛(wèi)生紙品，生活用品，塑料制品，文化用品，體育用品，五金，小電器，小五金和其他類(lèi)別，超市鋪貨總額100萬(wàn)元左右，除少量商品如文具類(lèi)，文化用品，體育用品，五金，小電器，小五金等系超市自采商品外，其他均有代理商供應(yīng)，代理商的商品進(jìn)入超市有等同的入場(chǎng)費(fèi)，是否另外繳納上架費(fèi)由供貨商自己選擇，上架費(fèi)的多少直接影響代理商產(chǎn)品的陳列位置和排面大小。后勤財(cái)務(wù)處每月月底以實(shí)際銷(xiāo)量給代理商代理的產(chǎn)品結(jié)賬，學(xué)期末所有代理商代理的產(chǎn)品均經(jīng)超市盤(pán)點(diǎn)后退還商家。
超市商品的銷(xiāo)量受天氣情況影響較大，一般而言，在天氣晴朗，溫度比較高的情況下水，飲料，冷飲等銷(xiāo)量較大，在溫度較低時(shí)，餅干，面包等副食銷(xiāo)量較大。此外，超市日常銷(xiāo)售時(shí)，客流量受學(xué)生課時(shí)影響較大，在下課、上課前后十分鐘顧客較多。
此外，對(duì)于促銷(xiāo)。在學(xué)期初和學(xué)期末時(shí)超市都曾做過(guò)除煙酒外全場(chǎng)打折的活動(dòng)，這些活動(dòng)則是由后勤總部統(tǒng)一規(guī)劃。二日常超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的其他促銷(xiāo)活動(dòng)則是由商家業(yè)務(wù)員組織。而每次促銷(xiāo)的原因大多都是因?yàn)樯唐芳磳⑦^(guò)期。除此之外，廠家可借超市的名義，安排人員在校園內(nèi)擺攤位做促銷(xiāo)。
在超市實(shí)習(xí)以來(lái)，商家在超市做的促銷(xiāo)活動(dòng)主要有：
方便面類(lèi)：統(tǒng)一，康師傅零售價(jià)為2元每袋的方便面每五包一裝，并附一飯盒。此類(lèi)活動(dòng)超市經(jīng)常做，旨在推廣產(chǎn)品。
此外，500ml的冰露純凈水。由于銷(xiāo)量不好，導(dǎo)致產(chǎn)品積壓。庫(kù)存產(chǎn)品的生產(chǎn)日期都是20__年9月。為了盡快銷(xiāo)出去，業(yè)務(wù)員將它與綠茶錢(qián)夾紙綁定銷(xiāo)售，然而卻發(fā)生了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：相對(duì)于綁定紙巾的純凈水，顧客更樂(lè)于接受沒(méi)有綁定的。同樣作為一個(gè)消費(fèi)者，我的看法則是：首先，冰露銷(xiāo)的不好，主要是因?yàn)槠放朴绊懥Σ粔?，盡管是可口可樂(lè)公司的產(chǎn)品，但卻鮮為人知。此外，把紙巾綁在水的包裝上，而紙巾質(zhì)量并不好，不能吸引顧客，顧客喝完了水，撕下紙巾也不方便，所以顧客并不看好。
同冰露純凈水一樣，午后茶系列也因滯銷(xiāo)導(dǎo)致產(chǎn)品積壓嚴(yán)重，廠家業(yè)務(wù)員將零售價(jià)為3.5元的午后茶系列每?jī)善拷壴谝黄鹱鎏貎r(jià)3.5元。在我們實(shí)習(xí)的四個(gè)星期里一共銷(xiāo)出去了30組。同樣，還有王老吉，每購(gòu)買(mǎi)八盒王老吉可獲贈(zèng)磨砂玻璃杯一個(gè)。結(jié)果也一樣，并不受歡迎。
與這些形成鮮明對(duì)比的則是匯源的350ml檸檬me。在短短的四周里競(jìng)銷(xiāo)出去了將近40件!而這些產(chǎn)品也都將是在四月底過(guò)期。能夠銷(xiāo)的如此之快的原因則是價(jià)格--0.5元/瓶。
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