時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎?以下小編在這給大家整理了一些食品工作計(jì)劃范文最新，希望對(duì)大家有幫助！
一、指導(dǎo)思想：
國(guó)以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國(guó)家和社會(huì)發(fā)展的根本。
二、工作重點(diǎn)：
通過(guò)廣大師生開(kāi)展 食品安全 教育，同時(shí)增長(zhǎng)消費(fèi)知識(shí)、科學(xué)合理消費(fèi)。 自我保護(hù)意識(shí)和能力。
三、健全學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：
1、 麥校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品全面監(jiān)督工作：聽(tīng)取成員的匯報(bào)，布置各項(xiàng)工作。
2、 何校長(zhǎng)、馮主任負(fù)責(zé)食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品的 工作和供應(yīng)。
3、 葉澤偉老板負(fù)責(zé)學(xué)校食品的進(jìn)出工作： 及全部食品的把關(guān)工作。
4、 黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負(fù)責(zé)學(xué)生食品的檢查和匯報(bào)工作。
五、建立食品安全中毒應(yīng)急小組：
1、組長(zhǎng)：
2、副組長(zhǎng)：
3、組員：
六、職責(zé)：
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)中毒現(xiàn)場(chǎng)，逃過(guò)措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時(shí)間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員 現(xiàn)場(chǎng)。
3、 小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進(jìn)行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo)。
4、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布消息，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個(gè)人不得按 采訪。
5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長(zhǎng)，必須征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一和通知。
七、具體的工作：
1、學(xué)校兩周一次召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議：參加對(duì)象麥校長(zhǎng)、何校長(zhǎng)、馮主任和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。
2、學(xué)校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。
3、每日召開(kāi)一次學(xué)校食品衛(wèi)生檢查情況匯報(bào)會(huì)。
4、每日三次檢查學(xué)校食品衛(wèi)生情況。
5、每日進(jìn)行一次學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生的調(diào)查問(wèn)卷。
為進(jìn)一步做好迎接市食品安全綜合考評(píng)工作，整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障人民身體健康和生命安全，按照市食品安全委員會(huì)的相關(guān)要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本計(jì)劃。市食品安全委員會(huì)各成員單位及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品安全委員會(huì)做好以下工作：
一、突出抓好農(nóng)村食品安全
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村食品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)抓好各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂的整治，有效遏制農(nóng)村市場(chǎng)的假冒偽劣食品。
(二)進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村食品安全流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，建立農(nóng)村專兼職食品安全管理隊(duì)伍，填補(bǔ)監(jiān)管空白。
二、狠抓農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理
(三)深入推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)啟動(dòng)我市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作。
(四)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)。由市農(nóng)業(yè)局、畜牧局牽頭，有關(guān)部門配合，繼續(xù)開(kāi)展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作。開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)與認(rèn)證的抽查工作。
(五)深入開(kāi)展對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程的治理。由市農(nóng)業(yè)局牽頭、相關(guān)部門配合，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥;強(qiáng)化農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)資信用體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的服務(wù)指導(dǎo)，提高農(nóng)民科學(xué)選購(gòu)和使用農(nóng)資水平。
三、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工監(jiān)管
(六)嚴(yán)格食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行普查，健全企業(yè)檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無(wú)證生產(chǎn)。認(rèn)真組織開(kāi)展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)。實(shí)施食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑備案制度。完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。
(七)深入開(kāi)展食品執(zhí)法打假工作。大力整頓小作坊的安全衛(wèi)生，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)志，加強(qiáng)對(duì)非食品用原料的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。繼續(xù)實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工程。推動(dòng)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。
四、進(jìn)一步整治和規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序
(八)嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入。市工商局負(fù)責(zé)嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，堅(jiān)決依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。對(duì)涉及食品生產(chǎn)、壓濾機(jī)濾布銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面清理。清理內(nèi)容包括：證照是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)與登記事項(xiàng)是否一致、年檢和驗(yàn)照是否通過(guò)等。
(九)加強(qiáng)食品市場(chǎng)的質(zhì)量監(jiān)管。市工商局要全面落實(shí)食品市場(chǎng)巡查監(jiān)管制。加強(qiáng)基層工商所食品安全監(jiān)管制度建設(shè)，以基層工商所為主要執(zhí)法主體，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管工作，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體逐戶建立健全監(jiān)管檔案和經(jīng)濟(jì)戶口卡片，建立和落實(shí)食品質(zhì)量監(jiān)管工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。
市工商局、市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)按照積極推進(jìn)、分類實(shí)施的原則，要求食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、不合格食品退市、質(zhì)量承諾以及市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量管理責(zé)任等食品質(zhì)量管理自律制度;鼓勵(lì)食品批發(fā)市場(chǎng)、濾布大型商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)大宗食品推行“場(chǎng)地掛鉤”、“場(chǎng)廠掛鉤”措施;大力規(guī)范食品包裝標(biāo)識(shí);嚴(yán)厲查處銷售有毒有害和假冒偽劣、不合格食品案件。
(十)由市商務(wù)局牽頭、相關(guān)部門配合，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰的監(jiān)管，對(duì)全市屠宰企業(yè)進(jìn)行清理整頓，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。開(kāi)展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治。
五、加強(qiáng)食品衛(wèi)生許可和監(jiān)督
(十一)推進(jìn)“食品安全行動(dòng)計(jì)劃”，市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲單位衛(wèi)生許可方面的規(guī)范和要求，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢力度，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、保健食品和餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
(十二)開(kāi)展衛(wèi)生許可專項(xiàng)整治。市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生許可證的發(fā)放審核和監(jiān)督。開(kāi)展對(duì)嬰幼兒食品、桶裝水、膨化食品、食用油等生產(chǎn)企業(yè)和學(xué)校食堂的衛(wèi)生許可專項(xiàng)整治，對(duì)不符合要求的單位依法予以查處。
(十三)開(kāi)展餐飲業(yè)和農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。市衛(wèi)生局要強(qiáng)化以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位為重點(diǎn)的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)衛(wèi)生許可證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品和餐飲服務(wù)的違法行為。
六、完善食品安全監(jiān)管機(jī)制
(十四)加強(qiáng)食品安全信息工作。啟動(dòng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和重點(diǎn)企業(yè)的食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治工作中的重點(diǎn)品種和環(huán)節(jié)，選擇重大危險(xiǎn)因素開(kāi)展食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)工作。
(十五)健全食品安全事故應(yīng)急體系，市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)全面落實(shí)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，完善事故處理機(jī)制。各有關(guān)部門要確定各級(jí)事故應(yīng)急責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的各項(xiàng)措施，對(duì)延誤事故處理時(shí)機(jī)、行政不作為等行為要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理。
(十六)加強(qiáng)對(duì)食品安全隱患的監(jiān)督檢查。市食品藥品監(jiān)管局牽頭，會(huì)同市衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門，選擇重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)品種，總結(jié)重大食品安全事故的規(guī)律，建立健全危害因素監(jiān)控操作規(guī)范，提高預(yù)防控制能力，加大對(duì)食品安全措施落實(shí)情況的檢查力度和大要案的查處力度，建立健全重大食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查與協(xié)作機(jī)制。
七、保障措施及工作要求
(十七)全面落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。各有關(guān)部門要按照責(zé)權(quán)分明、行為規(guī)范、監(jiān)督有效、保障有力的原則，將食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的具體任務(wù)和工作目標(biāo)分解落實(shí)，認(rèn)真考核，確保抓出成效。
(十八)加強(qiáng)宣傳報(bào)道，正確引導(dǎo)消費(fèi)。通過(guò)多種形式開(kāi)展宣傳，普及食品安全知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。主重宣傳各類放心食品，正確引導(dǎo)消費(fèi)。建立食品安全專項(xiàng)整治新聞發(fā)布制度，及時(shí)發(fā)布食品安全信息。
為了做好我園的消防安全工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生，保護(hù)全園師生員工的人身安全和公共財(cái)產(chǎn)安全，認(rèn)真落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，加強(qiáng)教職工、幼兒的消防安全意識(shí)和消防設(shè)施、器材的管理，特制定本學(xué)期消防工作計(jì)劃。
一、認(rèn)真組織教職工學(xué)習(xí)《消防法》、《消防安全管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)。
二、加強(qiáng)對(duì)師生員工的消防安全教育，增強(qiáng)教職工的法制觀念和安全意識(shí)，使師生員工了解本崗位的防火措施，做到會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火材料撲救初期火災(zāi)，會(huì)自救逃生，會(huì)組織人員疏散。
三、每月組織一次消防安全檢查，重點(diǎn)部位要堅(jiān)持每日檢查、巡查，并建立月查記錄。
四、保障消防安全疏散通道、安全出口暢通，消防安全疏散標(biāo)志、消防設(shè)備處于正常狀態(tài)。
五、組織教職工、幼兒開(kāi)展消防演練。
六、加強(qiáng)消防器材、設(shè)備的管理、養(yǎng)護(hù)，每月進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的檢查。
七、使消防安全工作有計(jì)劃、有檢查、有獎(jiǎng)懲、有預(yù)案，把消防工作落實(shí)到實(shí)處。
我校緊緊圍繞“消防安全教育”主題，以“隱患險(xiǎn)于明火，防患勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與發(fā)展綱要》為依據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活動(dòng)工作意見(jiàn)”，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長(zhǎng)到各科室、年級(jí)、班級(jí)、單元樓層層簽訂安全責(zé)任狀。學(xué)校消防安全工作，事關(guān)教育改革和發(fā)展的全局，事關(guān)學(xué)校穩(wěn)定和社會(huì)穩(wěn)定的大局。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防安全工作，全面實(shí)施素質(zhì)教育，整體推進(jìn)我校教育現(xiàn)代化建設(shè)，經(jīng)研究，制定出我校消防安全工作計(jì)劃
1、校園消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，按照開(kāi)學(xué)初的工作安排執(zhí)行。
2、以班級(jí)為單位，對(duì)各班級(jí)主干人員進(jìn)行消防知識(shí)的介紹、培訓(xùn)，再逐級(jí)向各學(xué)生傳播消防知識(shí)，力求達(dá)到人人心中有消防的目的。
3、抓緊校園違規(guī)用電查處工作，力求消滅各種火災(zāi)隱患。
4、加強(qiáng)校園消防知識(shí)宣傳，主要以海報(bào)的形式展開(kāi)宣傳。
5、開(kāi)展消防知識(shí)講座，開(kāi)展消防知識(shí)小競(jìng)賽。
6、值日人員每天上下班要巡查校園一次，檢查校園內(nèi)有無(wú)消防安全隱患，所有消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并要有記錄。
7、值日人員要督促修理人員保質(zhì)保量地處理各種安全隱患，要進(jìn)行驗(yàn)收。
8、每天放晚學(xué)后，關(guān)鎖推拉門前，門衛(wèi)要親自逐層逐室檢查有無(wú)安全隱患，消防設(shè)施是否被損等各種安全問(wèn)題。
9、食堂消防栓的扳手工具由門衛(wèi)保管負(fù)責(zé)，放在指定地點(diǎn)，任何人不得亂動(dòng)。
10、消防水道不得隨便關(guān)閉，消防水箱每周五下午檢查一次。
11、加強(qiáng)各學(xué)校之間的聯(lián)系，共同交流工作中的心得體會(huì)并將好的方法加以推廣，以促進(jìn)工作的展開(kāi)。
總之，要在實(shí)際工作中，加強(qiáng)靈活機(jī)動(dòng)的技能，務(wù)必將校園消防工作做好，完成學(xué)校賦予我們的使命，發(fā)揚(yáng)消防官兵的精神，為校園消防工作奉獻(xiàn)力量。
一、建立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)防火有關(guān)事宜。
(分管各部門的具體防火工作)
二、高度重視消防工作，加強(qiáng)消防安全知識(shí)教育。把消防安全工作列入本酒吧安全工作的重點(diǎn)。
2、利用每日開(kāi)例會(huì)的時(shí)間，教育員工加強(qiáng)消防安全知識(shí)、防范意識(shí)及講授有關(guān)防火知識(shí)，告知在火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)如何使用滅火器材，如何逃生自救，如何參與救助等知識(shí)，使每個(gè)員工都能做到“一熟三會(huì)”(熟悉消防器材，會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)組織人員疏散)。
三、落實(shí)消防安全工作的各項(xiàng)措施。在酒吧現(xiàn)場(chǎng)醒目位置張貼防火警示牌，在場(chǎng)所過(guò)道處張貼“安全出口”標(biāo)志。
2、所有通道嚴(yán)禁堆放雜物，確保通道暢通。
3、在場(chǎng)所各個(gè)區(qū)域均安置滅火器材。
4、掌握酒吧內(nèi)部消防設(shè)施的布局，消防栓的位置，滅火器材的存放地點(diǎn)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能快速準(zhǔn)確的組織防火滅火。
5、定期檢查消防設(shè)施(如滅火器、消防栓等)是否正常、靈敏，并做好記錄存檔。
6、發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時(shí)，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)并積極采取措施進(jìn)行處理。
7、貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的'消防安全原則，配合組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)落實(shí)各部門的消防安全責(zé)任制。
8、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)保持冷靜并迅速報(bào)警，講明發(fā)生火災(zāi)的具體地點(diǎn)、位置，燃燒物質(zhì)及火勢(shì)情況，并積極采取措施，取就近的滅火器材進(jìn)行滅火;電器著火時(shí)，應(yīng)先關(guān)掉電源;在場(chǎng)的消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組所有成員應(yīng)引導(dǎo)客人進(jìn)行安全疏散和積極搶運(yùn)貴重物品，禁止乘坐電梯，要走安全通道，使火災(zāi)的損失減少到最低限度。
9、在防火工作當(dāng)中表現(xiàn)良好或?qū)就旎負(fù)p失者根據(jù)情況予以相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)失職人員根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。
四、制訂和完善消防安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，密切配合有關(guān)部門做好消防安全事故處理工作。
五、消防安全重在防范，希望全體員工參與齊抓共管，共同做好消防工作。
為認(rèn)真落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》中關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢的目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，掌握全區(qū)食品質(zhì)量狀況，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)市20__年第一批食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》文件要求，結(jié)合全區(qū)實(shí)際，特制定《區(qū)20__年食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施計(jì)劃》。
一、工作任務(wù)
20__年全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)包括市級(jí)下達(dá)由縣區(qū)承擔(dān)的省市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)、區(qū)級(jí)食品抽檢任務(wù)，以及各類專項(xiàng)抽檢任務(wù)。具體安排如下：
(一)上級(jí)抽檢指標(biāo)。按照全市食品安全抽檢合格率達(dá)到98%，食品安全抽樣檢驗(yàn)量每千人達(dá)到4.1批次，結(jié)合20__年度抽檢量考核要求，本行政區(qū)域內(nèi)，市縣級(jí)食品抽檢量達(dá)到4.2/批次(加分項(xiàng))為原則，合理安排抽檢任務(wù)。
(二)抽檢任務(wù)分配。抽檢任務(wù)原則上不少于20__年抽檢量，結(jié)合市局抽檢工作任務(wù)分配意見(jiàn)，全年各類抽檢安排任務(wù)量不低于1070批次(年度抽檢任務(wù)量985批次，不足部分由專項(xiàng)抽檢補(bǔ)充)，并根據(jù)省、市局抽檢計(jì)劃安排對(duì)品種、項(xiàng)目進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，抽檢區(qū)域涵蓋全區(qū)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，具體分配如下：
1.區(qū)級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)共435批次(詳見(jiàn)附件1)。
1)食品流通環(huán)節(jié)(以城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店、小食雜店為重點(diǎn))共155批次;
2)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(以本地餐飲食品、中小餐飲單位、小攤販為重點(diǎn))共200批次;
3)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(以食品小作坊、本地生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn))80批次。
2.省級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)共550批次(詳見(jiàn)附件1)
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)數(shù)占比不得低于全年抽檢任務(wù)總量50%，按照省級(jí)指定的必?fù)炱贩N和必?fù)祉?xiàng)目開(kāi)展抽樣檢測(cè)，同時(shí)自檢項(xiàng)目不少于2個(gè)(詳見(jiàn)附件3、4)，抽檢品種以本地市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、小食雜店等場(chǎng)所。
3.區(qū)局專項(xiàng)抽檢任務(wù)
突發(fā)性、節(jié)令性、季節(jié)性等食品安全專項(xiàng)抽檢，由區(qū)局相關(guān)業(yè)務(wù)科室另行制定和組織。
二、20__年區(qū)本級(jí)食品抽檢工作安排
(一)確定承檢機(jī)構(gòu)。組織實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品或區(qū)級(jí)各類抽檢任務(wù)時(shí)，需嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)或詢價(jià)等方式確定承檢機(jī)構(gòu)。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》、《食品安全抽檢工作規(guī)范及要求》等相關(guān)文件要求，組織專業(yè)抽樣隊(duì)伍進(jìn)行采樣，注重樣品的科學(xué)性、代表性，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀性、公正性和準(zhǔn)確性。
(二)抽檢時(shí)間和頻次。原則上均衡分配全年抽檢任務(wù)，季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開(kāi)展抽檢工作。適當(dāng)加大生產(chǎn)品種較多的大型生產(chǎn)企業(yè)抽檢頻次。全區(qū)食品安全抽樣采樣工作原則上于11月15日前完成，12月10日前完成檢驗(yàn)工作。
(三)抽樣對(duì)象。抽檢品種應(yīng)盡量覆蓋風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低以及消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，適當(dāng)加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品經(jīng)營(yíng)主體的抽檢力度。突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、中小學(xué)幼兒園校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、小餐飲等餐飲服務(wù)單位。100%覆蓋食品小作坊，盡可能覆蓋所有在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)，最大限度涵蓋不同業(yè)態(tài)。
(四)抽樣檢驗(yàn)。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》、《食品安全抽檢工作規(guī)范及要求》等相關(guān)文件要求，組織專業(yè)抽樣隊(duì)伍，按照監(jiān)督抽檢工作程序進(jìn)行采樣，注重樣品的科學(xué)性、代表性，檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀性、公正性和準(zhǔn)確性。
(五)數(shù)據(jù)報(bào)送。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求，及時(shí)將抽樣及檢驗(yàn)信息錄入 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) ，檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題及時(shí)上報(bào)區(qū)局食藥科。發(fā)現(xiàn)不合格樣品中可能存在重大風(fēng)險(xiǎn)隱患或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告。定期對(duì)抽檢情況進(jìn)行分析，及時(shí)提交食品安全抽檢結(jié)果分析報(bào)告。
(六)核查處置。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送達(dá)不合格報(bào)告，啟動(dòng)核查處置工作。不合格報(bào)告表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)通過(guò) 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) 及時(shí)報(bào)告核查處置工作進(jìn)展。核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送移交。涉及重大食品安全違法案件應(yīng)及時(shí)報(bào)告。
(七)信息公布。監(jiān)督抽檢信息應(yīng)及時(shí)通過(guò)區(qū)局網(wǎng)站向社會(huì)公布。公布內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。公布內(nèi)容應(yīng)符合上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求。
三、工作分工
(一)食藥科負(fù)責(zé)抽檢工作的綜合協(xié)調(diào)和計(jì)劃制定;負(fù)責(zé)收集、匯總與抽檢相關(guān)信息數(shù)據(jù)和信息公布。
(二)稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)落實(shí)區(qū)本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(中型及以上社會(huì)餐飲和食堂)抽檢和不合格產(chǎn)品的核查處置工作及處置信息填報(bào)工作。
(三)各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)落實(shí)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)(小型及以下餐飲)和食品及食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的抽檢和不合格產(chǎn)品核查處置工作及處置信息填報(bào)工作。
(四)受委托第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)做好食品抽樣、檢測(cè)及檢測(cè)結(jié)果平臺(tái)數(shù)據(jù)上傳等工作。
四、工作要求
(一)強(qiáng)化分工協(xié)調(diào)。各派出機(jī)構(gòu)、局機(jī)關(guān)相關(guān)科室和稽查大隊(duì)要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報(bào)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開(kāi)展。同時(shí)，各單位應(yīng)以問(wèn)題為導(dǎo)向，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報(bào)率，切實(shí)發(fā)揮抽檢的監(jiān)管實(shí)效。
(二)規(guī)范工作程序。各派出機(jī)構(gòu)、稽查大隊(duì)以及承檢機(jī)構(gòu)要結(jié)合抽檢工作實(shí)際，進(jìn)一步優(yōu)化工作流程，密切部門協(xié)作，提高工作效率。要嚴(yán)格落實(shí)抽樣送樣、檢驗(yàn)、不合格報(bào)告?zhèn)鬟f、異議復(fù)檢、核查處置(填報(bào))、信息公布等時(shí)限要求，確保所有抽檢數(shù)據(jù)錄入 國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng) ，保障工作順利有效開(kāi)展。
(三)嚴(yán)格進(jìn)度管理。各單位要穩(wěn)步推進(jìn)安排月度、季度、年度抽檢工作進(jìn)度，統(tǒng)籌落實(shí)好各項(xiàng)任務(wù)。20__年11月15日前完成全年抽樣采樣計(jì)劃，20__年12月15日前完成全年抽檢結(jié)果信息匯總并及時(shí)上報(bào)市局。
(四)強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)。省局已把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作納入年度政府食品安全工作目標(biāo)考核內(nèi)容，對(duì)食品安全抽檢工作全過(guò)程進(jìn)行考核。并建立通報(bào)機(jī)制，必要時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)卣块T，以確保抽檢工作質(zhì)量和效率。
(五)嚴(yán)肅工作紀(jì)律。參與抽檢的各市場(chǎng)監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。
(六)強(qiáng)化問(wèn)題導(dǎo)向。根據(jù)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門任務(wù)部署、專項(xiàng)整治、食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置、案件查辦及市場(chǎng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況等食品安全監(jiān)管實(shí)際需要，安排好各類食品安全專項(xiàng)抽檢及本抽檢計(jì)劃動(dòng)態(tài)調(diào)整事宜，確保食品安全質(zhì)量問(wèn)題得到有效監(jiān)測(cè)。
(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段(1-2月)
通過(guò)組織組織豐富多彩的食品藥品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)鎮(zhèn)、村一級(jí)政府工作人員對(duì)食品藥品監(jiān)管部門新職能的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品藥品單位負(fù)責(zé)人是食品藥品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾主動(dòng)參與維護(hù)食品藥品安全的意識(shí)。
(二)調(diào)查摸底階段(1-3月)
認(rèn)真安排部署，通過(guò)進(jìn)店入戶、掌握情況、全面排查、發(fā)放監(jiān)督意見(jiàn)書和安全承諾書等工作方式，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品藥品單位進(jìn)行集中排查摸底，更加全面、精準(zhǔn)地掌握轄區(qū)內(nèi)食品藥品單位基本情況。
(三)整治規(guī)范階段(3-12月)
緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)廣泛關(guān)注的食品藥品安全問(wèn)題開(kāi)展整治規(guī)范工作，以糧油、蔬菜、水果、豆制品、食品藥品小企業(yè)小作坊、鹵制品、肉類食品、奶制品、保健食品和兒童食品、藥店、衛(wèi)生站藥品等為重點(diǎn)品種，并以農(nóng)業(yè)投入品、市場(chǎng)準(zhǔn)入、市場(chǎng)流通、餐飲等主重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以農(nóng)村集鎮(zhèn)、校園及周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以重大節(jié)日、重要活動(dòng)及季節(jié)性消費(fèi)為重點(diǎn)時(shí)段，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治。對(duì)生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品藥品行為進(jìn)行深入打擊。
(四)檢查總結(jié)階段(12月)
總結(jié)前段時(shí)間工作過(guò)程當(dāng)中存在問(wèn)題，提出相應(yīng)的整改措施，不斷加以改進(jìn)和完善。