朋友，讓我們回顧一下上半年的工作情況，做一個(gè)上半年工作總結(jié)吧。下面小編給大家?guī)?lái)關(guān)于員工半年工作情況總結(jié)5篇，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
半年來(lái)，把自己的工作歸結(jié)為兩句話：新課改努力踐行，新崗位竭心盡力。靜靜地坐在桌前，想寫些歲月流逝之時(shí)的片刻記憶，思緒萬(wàn)千之中，久久不能平靜。
一、新課改努力踐行，為學(xué)校新課改打下基礎(chǔ)
今年，是市名師、學(xué)科帶頭人培養(yǎng)的最后一年。五年來(lái)，隨著導(dǎo)師們和杭州市科學(xué)教師精英們到各地參觀學(xué)習(xí)，深深感受到新一輪課程改革的浪潮早已經(jīng)滾滾而來(lái)，不可抵擋。隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，自己對(duì)課改的理念也逐漸清晰。早已年居不惑的我胸中總涌動(dòng)著一股澎湃的課改激情，沖動(dòng)著想創(chuàng)造一片屬于自己的新課改的天地。
于是，下半年，本來(lái)要教畢業(yè)班的我，主動(dòng)請(qǐng)纓回初一年級(jí)任教，盼想和七年級(jí)的老師們一起摸索適合我們學(xué)校的新課改的模式，尋找適合我們學(xué)校的評(píng)價(jià)體系。一開學(xué)，自己所教的__班第一周就開始實(shí)施新課改，每天，打開電腦的第一件事情，就是通知大家到我所在的班級(jí)聽課、觀摩，共同學(xué)習(xí)。每天晚上，坐在電腦桌前，撰寫著一天與孩子們一同經(jīng)歷的課堂，不亦樂乎。一學(xué)期來(lái)，為區(qū)__課時(shí)的科學(xué)老師們開設(shè)展示課，為區(qū)科學(xué)教師協(xié)作班的學(xué)員開設(shè)觀摩課、為杭州師范大學(xué)的學(xué)生們開設(shè)學(xué)習(xí)課，為麗水縉云的科學(xué)老師們開設(shè)展示課，這樣的公開課在20__年的下半年一共十多次，幾乎周周有公開課。通過(guò)開設(shè)公開課，磨練了自己新課改的基本功的同時(shí)，也為同行們的新課改的教育指明了一些方向。
一個(gè)學(xué)期來(lái)，__班的學(xué)生成績(jī)突出，期中考試，學(xué)校的四項(xiàng)指標(biāo)(平均分、及格率、前__%平均分、后__%平均分，位列全校十個(gè)班級(jí)的二、二、三、二位;期末前的學(xué)科競(jìng)賽，參加比賽的__位學(xué)生，有_位獲獎(jiǎng)，_位獲鼓勵(lì)獎(jiǎng)，占參賽學(xué)生的__%。更重要的變化是他們喜歡我這位老師，他們熱愛科學(xué)學(xué)科。
二、新崗位竭心盡力，為校長(zhǎng)做好參謀和助手
今年上半年，擔(dān)任學(xué)生處主任，分管學(xué)校德育工作，與班主任一起，狠抓學(xué)生的日常行為規(guī)范，從早自修到平時(shí)的監(jiān)督管理，親歷親為，使得我校的德育工作走在區(qū)初中前列，為學(xué)校的德育特色學(xué)校評(píng)比做出了自己的貢獻(xiàn)。_月__日，在全國(guó)新教育論壇上，我做的“金色沙地德育課程的實(shí)施”報(bào)告獲得了與會(huì)專家、學(xué)者的高度評(píng)價(jià)。雖然報(bào)告只有短短的__多分鐘，但從接受任務(wù)到站在主席臺(tái)上演講，足足籌備了_個(gè)多月。期間，與教科所的領(lǐng)導(dǎo)和專家一起修改報(bào)告、預(yù)演了幾次，每次都不盡人意，之間的壓力和辛勞可想而知。還好我是一個(gè)善于登臺(tái)演講的人，一到正式場(chǎng)面往往發(fā)揮的淋漓盡致，走下臺(tái)來(lái)，很少表?yè)P(yáng)人的來(lái)老師給我一個(gè)熱情的鼓勵(lì)以及很高的評(píng)價(jià)。有耕耘就有收獲，這個(gè)報(bào)告獲得了全國(guó)新教育“卓越課程特別獎(jiǎng)”。
__月，執(zhí)筆撰寫的論文《金色沙地德育課程的實(shí)施與探索》也榮獲杭州市20__年教育科研成果二等獎(jiǎng)，蕭山區(qū)20__年教育科研成果一等獎(jiǎng)，該論文把我校近幾年圍繞沙地文化進(jìn)行的德育工作進(jìn)行了徹底的梳理，從20__年立項(xiàng)到20__年__月份的結(jié)題，修改了無(wú)數(shù)遍，耗費(fèi)了我大量的心血。
三、新年當(dāng)中新的感悟，感謝幫助我、激勵(lì)我的人
人說(shuō)“四十而不惑”，我早已經(jīng)過(guò)了四十歲了，可是對(duì)人對(duì)事總是擺脫不了世俗的糾纏，雖已沒有名利的追求，可卻時(shí)刻在乎別人對(duì)我的評(píng)價(jià)，夜深的時(shí)候，總感覺如同一葉孤舟在大海上飄蕩，似乎在等待著我一直要到“知天命”的時(shí)候才能放棄。新課改曲高和寡，想推進(jìn)總是阻力很大，獨(dú)自行走，老師們不說(shuō)我是傻瓜已經(jīng)很感謝了;對(duì)待人也總是以誠(chéng)相待，可往往收獲的是失望和惋惜。妒忌也罷、看不順眼也罷，我想，在這里只是一份工作，盡責(zé)盡職就行了。
感謝倪慧琴老師，自從擔(dān)當(dāng)我的助手以來(lái)，時(shí)常為我撰寫各種報(bào)告做了大量的前期籌備工作，讓她負(fù)責(zé)學(xué)校的宣傳工作以來(lái)，學(xué)校的對(duì)外宣傳發(fā)生了了很大改變，20__年我校的宣傳工作榮獲年度先進(jìn)，她個(gè)人也榮獲先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。
感謝一些兄弟們，一年來(lái)相互打拼，為我打開了更多的窗，提供了更多的發(fā)展空間。
感謝家人和女兒，讀高三馬上就要高考，成績(jī)總是穩(wěn)定，不會(huì)讓我多操心，使我有時(shí)間對(duì)付外面的許許多多的工作。
感謝__班的孩子們，是你們跟隨著我一步一步地走進(jìn)科學(xué)殿堂，是你們使我覺得自己越來(lái)越年輕。
感謝所有關(guān)心過(guò)我的朋友，因?yàn)橛辛四銈儯也庞X得生活是那么美好。
感謝所有激勵(lì)過(guò)我的人們，因?yàn)橛辛四銈?，我才覺得與天斗痛苦萬(wàn)分，與人斗其樂無(wú)窮;因?yàn)橛心銈儯也庞X得有了價(jià)值。
四、20__年的主要工作盤點(diǎn)
1、參加全國(guó)新教育論壇并作主題報(bào)告
2、撰寫學(xué)校德育立項(xiàng)課題并獲獎(jiǎng)
3、全年開設(shè)各種層面公開課__多節(jié)
4、《導(dǎo)學(xué)新作業(yè)》第二輪修訂完成，進(jìn)入第三輪修訂
5、全年在各種刊物上發(fā)表文章_篇，撰寫心得體會(huì)多篇
6、開始嘗試寫一些詩(shī)歌，覺得很有滋味
半年來(lái)，我為工作，在努力奮斗;為生活在盡心安排;為未來(lái)在不斷暢想，回顧總結(jié)這半年的工作，其中還有很多不足，還有很多工作需要提高和加強(qiáng)。
一、設(shè)備管理
1、態(tài)度決定一切、細(xì)節(jié)決定成敗。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)電氣、熱工設(shè)備巡檢，及時(shí)消除設(shè)備隱患，確保設(shè)備良好運(yùn)行。加強(qiáng)了對(duì)設(shè)備的維護(hù)和潤(rùn)滑管理，消除設(shè)備意外事故隱患。為實(shí)現(xiàn)設(shè)備、電氣、熱工的長(zhǎng)期良好運(yùn)行，生產(chǎn)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行，提供了強(qiáng)有力的保證。
2、加強(qiáng)設(shè)備、電氣、熱工技術(shù)檔案管理，完善技術(shù)資料。各類設(shè)備技術(shù)檔案是對(duì)設(shè)備檢修過(guò)程的記錄。通過(guò)對(duì)各類設(shè)備技術(shù)檔案的檢查，可對(duì)比設(shè)備的運(yùn)行狀況，對(duì)損壞程度以及損壞的原因有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，能及時(shí)調(diào)整對(duì)設(shè)備的運(yùn)行條件和設(shè)備的改進(jìn)，有利于對(duì)設(shè)備的管理。
3、提高質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的生命。嚴(yán)把各類設(shè)備檢修質(zhì)量關(guān)，設(shè)備檢修質(zhì)量的好壞直接影響到設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定，影響到生產(chǎn)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。
二、節(jié)能降耗
1、降低成本是公司效益的保障。積極實(shí)施設(shè)備配件國(guó)產(chǎn)化工作，降低備件成本和消耗。因?yàn)樯a(chǎn)車間的設(shè)備多數(shù)是國(guó)外設(shè)備，備件價(jià)格昂貴供貨周期長(zhǎng)，這對(duì)設(shè)備維修和降低成本非常不利，因此，在經(jīng)過(guò)充分論證后，對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行國(guó)產(chǎn)化，雖然仍存在一些不足之處需改進(jìn)外，但總的來(lái)說(shuō)是成功的。降低了成本，縮短了備件的采購(gòu)周期。
2、為保證生產(chǎn)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行和縮短開停車時(shí)間打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如：部分設(shè)備已經(jīng)升級(jí)換代，有些設(shè)備只能在拆解之后，對(duì)其零部件進(jìn)行測(cè)繪，畫好圖紙后委托廠家加工，并把數(shù)據(jù)圖紙當(dāng)作資料保存。對(duì)于有修復(fù)價(jià)值的舊備件，積極進(jìn)行修復(fù)利廢、技改技措、降低成本消耗。對(duì)于采購(gòu)入庫(kù)的備品備件要經(jīng)過(guò)各專業(yè)副主任和生產(chǎn)車間雙重驗(yàn)收，努力做到把不合格的各類備件拒之門外。
三、安全管理
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家“安全第一、預(yù)防為主、綜合管理”的安全方針，在公司“安全生產(chǎn)是企業(yè)永恒的主題”精神下，加強(qiáng)檢修施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理工作，強(qiáng)化車間員工自我保護(hù)意識(shí)，堅(jiān)持把安全工作放在首位。
2、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全規(guī)程、規(guī)章制度。以操作規(guī)程、崗位責(zé)任制、技術(shù)規(guī)范、安全防范規(guī)則等為重點(diǎn)，開展各季節(jié)專業(yè)性防護(hù)和季節(jié)性安全檢查，做好防火、防爆、防雷防靜電等設(shè)施和措施，使生產(chǎn)設(shè)備能夠處于安全正常運(yùn)行狀態(tài)。
3、加強(qiáng)車間員工安全消防知識(shí)培訓(xùn)，堅(jiān)持每周假日前的檢查，及時(shí)消除整改安全隱患。加強(qiáng)對(duì)特種作業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，時(shí)時(shí)牢記安全注意事項(xiàng)，大的故障和危險(xiǎn)性高的檢修，車間各專業(yè)副主任都親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮。
4、特種作業(yè)證培訓(xùn)取證情況如下：
(1)電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)證年度審核
(2)在冬夏季節(jié)受環(huán)境溫度影響較大期間，加強(qiáng)設(shè)備的巡檢力度，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處理。對(duì)重點(diǎn)設(shè)備隱患排除和故障的處理，通過(guò)采取有針對(duì)性的措施，確保安全生產(chǎn)的進(jìn)行。
四、主要完成的設(shè)備檢修任務(wù)如下：
五、電儀車間存在的問(wèn)題
1、培訓(xùn)工作有待加強(qiáng)，各專業(yè)人員素質(zhì)有待提高。
目前，電儀人員素質(zhì)，知識(shí)水平參差不齊，應(yīng)進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度。培訓(xùn)要堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合的原則，要學(xué)以致用，各專業(yè)管理學(xué)習(xí)設(shè)備管理方針政策、法律、法規(guī)、基礎(chǔ)理論和方法，各專業(yè)維護(hù)人員要學(xué)習(xí)機(jī)械設(shè)備的原理和基本技術(shù)，培訓(xùn)方式要多渠道、多層次，也可以走出去，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，總之，要切實(shí)加強(qiáng)各級(jí)管理人員和維護(hù)人員的理論水平和知識(shí)水平，從而更好地為公司服務(wù)。
2、工作經(jīng)驗(yàn)有待提高
對(duì)相關(guān)知識(shí)情況了解的還不夠詳細(xì)和充實(shí)，掌握的技術(shù)手段還不夠多，需要繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己的知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，同時(shí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)。對(duì)于這些不足我會(huì)在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問(wèn)題虛心請(qǐng)教，努力豐富自己、充實(shí)自己，尋找自身差距，拓展知識(shí)面，不斷培養(yǎng)和提高充實(shí)自己的工作能力，把自己業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力進(jìn)一步提高，也希望公司領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我多提要求，多提建議，使我更快更好的完善自己，更好的適應(yīng)工作需要，在以后處理各種問(wèn)題時(shí)考慮得更為全面、慎重，對(duì)待問(wèn)題更加嚴(yán)謹(jǐn)。
六、20__年下半年車間及個(gè)人的工作思路
1、在新的一年的工作內(nèi)容和要求。督促各專業(yè)在日常工作中落實(shí)好各項(xiàng)設(shè)備管理制度，包括設(shè)備的日常巡檢、維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備的日常檢修和大修，使各專業(yè)在生產(chǎn)車間的設(shè)備工作有序的進(jìn)行。
2、利用設(shè)備臺(tái)賬統(tǒng)計(jì)分析重要設(shè)備運(yùn)行特點(diǎn)，配件的庫(kù)存情況，提前進(jìn)行配件計(jì)劃或自制加工，及時(shí)提出了有序的檢修計(jì)劃。
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20__年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午__對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿半年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將上半年工作開展情況總結(jié)如下。
做為一名餐飲部的主管，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。
接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的'感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
在這半年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了__的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
今年上半年，食品衛(wèi)生監(jiān)督科在__年餐飲業(yè)綜合整治的基礎(chǔ)上，積極探索和改進(jìn)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管的長(zhǎng)效監(jiān)管制度和措施。按照__年工作方案和上級(jí)文件要求，依據(jù)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)全面實(shí)施原料進(jìn)貨溯源和監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。加大《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施力度，更進(jìn)一步提高餐飲業(yè)自身衛(wèi)生管理水平。截止目前，在管轄區(qū)域內(nèi)沒有發(fā)生一起食源性安全事故，保障了人民群眾的飲食安全，其工作開展情況如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真組織
今年，依據(jù)縣衛(wèi)生工作會(huì)議《20__年_縣衛(wèi)生監(jiān)督工作要點(diǎn)》，明確了工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)和工作要求。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂及中小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，實(shí)行零距離監(jiān)管，以《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(20__年版)》為依據(jù)，努力使我縣的餐飲業(yè)無(wú)證查處率達(dá)__%，原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度建立率達(dá)__%，對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)__%。
二、精心組織落實(shí)責(zé)任
為切實(shí)明確責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管任務(wù)，根據(jù)科室職能和轄區(qū)分布情況，由__、__、__負(fù)責(zé)縣城城區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，_個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為三個(gè)管理區(qū)域，并以組為單位實(shí)行執(zhí)法責(zé)任目標(biāo)逐級(jí)負(fù)責(zé)制，把具體整治目標(biāo)分解到人、具體到事，責(zé)任到片的'監(jiān)督執(zhí)法格局。同時(shí)各組分別對(duì)檢查步驟、時(shí)間、工作要求和責(zé)任追究做出了詳細(xì)部署，確保了工作的順利開展。
三、宣傳情況
為營(yíng)造良好的工作氛圍，及時(shí)通過(guò)新聞媒體向社會(huì)宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)。一方面，能提醒廣大消費(fèi)者不要購(gòu)買、使用違法產(chǎn)品，同時(shí)發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，迫使違法單位停止違法行為，另一方面，及時(shí)報(bào)道專項(xiàng)整治的監(jiān)督執(zhí)法情況。通過(guò)以上措施的實(shí)施不僅增加了工作的透明度和互動(dòng)性，而且也營(yíng)造了良好的整治氛圍。截止目前，縣電視臺(tái)綜合專項(xiàng)報(bào)道_次，電臺(tái)廣播宣傳累計(jì)_次，開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)_次，展示假冒、偽劣、非食品原料加工的食品__余品種，發(fā)放宣傳材料20__余份，接收宣傳群眾達(dá)20__余人，餐飲單位專題培訓(xùn)_期，培訓(xùn)人次__余人次。
四、監(jiān)督檢查情況：
在工作中我們以查辦無(wú)《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營(yíng)為突破口，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，探索建立餐飲業(yè)原料索證長(zhǎng)效制度。按現(xiàn)有的法規(guī)，結(jié)合衛(wèi)生部公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求，統(tǒng)一制定并免費(fèi)下發(fā)了《餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳》，對(duì)建立臺(tái)帳的主要食品原料、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求。同時(shí)加強(qiáng)小型餐飲單位(小吃店)的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境，改善餐飲衛(wèi)生條件。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化，肉類、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專用清洗池，此外，還統(tǒng)一實(shí)施“證照、制度(衛(wèi)生組織、衛(wèi)生消毒制度、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等)上墻工程”，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌，提高了品位。
在檢查中針對(duì)衛(wèi)生許可條件達(dá)不到要求的小型餐飲經(jīng)營(yíng)單位，根據(jù)實(shí)際情況將小型餐飲經(jīng)營(yíng)單位按小型餐廳、快餐店、專營(yíng)小食店等分門別類管理，通過(guò)限制經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、許可證有效期等做法適度降低衛(wèi)生許可準(zhǔn)入條件。截止目前，全縣檢查餐飲業(yè)__戶，監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)__%;縣城以上城市餐飲單位無(wú)衛(wèi)生許可讓經(jīng)營(yíng)行為查處率__%、量化分級(jí)率達(dá)__%以上、食堂和餐飲單位建立原料進(jìn)貨索證制度__%;農(nóng)村餐飲單位和農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為__%以上得到基本規(guī)范;查處使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)__%;對(duì)不符合衛(wèi)生要求經(jīng)營(yíng)的__戶餐飲戶責(zé)令整改，整改后合格7家，對(duì)整改后仍不符合衛(wèi)生要求的_戶餐飲戶被依法停止經(jīng)營(yíng)。
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我縣餐飲消費(fèi)安全整治工作中還存在一些問(wèn)題需要克服和解決。一是多數(shù)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)模小，質(zhì)控體系差，自身衛(wèi)生管理機(jī)制不健全，經(jīng)常性自身衛(wèi)生管理水平低、效果差，且流程布局不合理，場(chǎng)地面積小，給食品安全帶來(lái)隱患。二餐飲經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)識(shí)不到位，公共衛(wèi)生意識(shí)差;三是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的查處力度有待加強(qiáng)。無(wú)證經(jīng)營(yíng)的管理是動(dòng)態(tài)的和長(zhǎng)期的任務(wù)，需多部門聯(lián)合配合。
針對(duì)上述問(wèn)題，我科將依照國(guó)家法規(guī)賦予的職責(zé)，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)繼續(xù)深入開展整治工作，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，積極與質(zhì)監(jiān)、工商、教育、商務(wù)等相關(guān)職能部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，同時(shí)加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果，對(duì)典型案例進(jìn)行曝光，以形成聲勢(shì)浩大的社會(huì)輿論宣傳氛圍，力爭(zhēng)使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個(gè)新臺(tái)階。