總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，為此我們要做好回顧，寫好總結。那么總結應該包括什么內容呢?下面是小編為大家整理的員工個人工作心得感受，僅供參考，希望能幫助到大家!
我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。現將工作總結如下：
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中?
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
忙碌而充實的20__年即將過去，充滿希望的.____已經到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報;與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現及工作態(tài)度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習慣。
2、強化員工的服務意識，提高服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會察言觀色從細微處去發(fā)現客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態(tài)度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質量;加強餐飲衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間包間保持狀態(tài)，實行逐級負責;員工對所負責的包間;樓層領班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛(wèi)生表】，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高I餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。
20__年是不平凡的一年，十八大以來，對公款吃喝現象查處嚴厲，這種情況下，使居于服務業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進、攻堅克難、在酒店領導的正確領導下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網絡資源，進行網絡銷售。
2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源從公款轉換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各項工作技能，為__的發(fā)展做出的貢獻!
一個學期即將結束，回顧自己在本學期里所做的工作，雖說能做到熱愛本職工作，認真學習新的教育教學理論，教學中能充分發(fā)揚民主，但為了能進一步總結經驗，以謀求更大的進步，有必要對自己本學期的工作進行反思，因此總結如下：
一、努力學習理論知識，緊跟時代步伐
在飛速發(fā)展的當今社會，注重學習是使自己不被社會所淘汰的最有效的手段。本學期，我認真參加了校內外各種學習與培訓。通過學習文件，參與活動，我深刻明白了作為一名體育教師，干好本職工作，做學生的表率，模范執(zhí)行校紀校規(guī)，才能真正保持教師在學生中的先進性。活動結束后，我詳細作了記錄，真正提高了自己的思想認識。
其次，積極參加業(yè)務學習。在平時，我能積極利用課余時間，認真學習學校訂閱的《小學體育教師》、《中國學校體育》等教育類刊物，從刊物中汲取營養(yǎng)，領略教育改革的趨勢和方向，學習他人的成功經驗，移植到自己的教學中去，達到事半功倍的效果。同時，認真學習了《小學體育教育課程改革綱要》，對課改要求有了一個全面的了解，促使自己徹底改變陳舊和落后的教育觀念。
二、盡心盡職，干好本職工作。
體育教學是學校的臉面，我擔任二年級體育教學工作，深感肩負責任之重大，雖工作繁雜，但不敢懈怠，唯恐有負家長和學生。為此，我從以下幾個方面努力提高教學質量。課前，我能認真學習《大綱》，鉆研教材，根據本班學生特點，對教案后進生認真的輔導。
其次，教學中培養(yǎng)學生良好的學習習慣，培養(yǎng)學生的興趣，讓學生在一定中發(fā)現興趣，帶著興趣上課，鼓勵學生大膽嘗試，在教學中營造興趣濃厚學習氛圍等。再次，在教學中滲透德育，充分利用教材中的好的內容進行思想教育，培養(yǎng)愛祖國、愛社會的情感，力爭做有理想、有道德、有文化、有紀律的一代新人。
第二，教學中能面向全體學生，注意發(fā)現學生的閃光點，多表揚鼓勵，讓學生在輕松、愉快的氣氛中獲取知識。
在做好教學工作的同時，我還積極做好分管工作。體育工作的好壞直接關系到一個學校辦學水平評估的好壞。因此，要提高辦學質量，提高學校的知名度，就必須努力提高學校的體育比賽成績。為此，開學初，我就結合本校學生的實際情況制訂了一份詳細的體育工作計劃，合理做好各班的教學分工。組織體育教師一起制訂好訓練計劃。同時，學校領導組織全校體育教師召開了一次體育工作會議。通過學習，讓全體教師充分體會到學校體育工作在學校教育工作中的重要地位，督促學生上好每一堂體育課。同時，積極開展好群眾性體育活動。四月份，體育組認真組織、精心安排，成功舉辦了本年度春季田徑運動會，既豐富了學生的課余生活，同時也為縣運會選拔了一批后備人才。
第三，狠抓體育興趣小組管理，全面提高運動水平。在運動員管理上，既要體現“嚴”字，又要有愛心。學期初，我就針對各組的實際情況，制訂了一套各隊考核獎勵制度，對運動員的出勤、訓練情況及比賽情況進行全面考核，每周一進行總結評比，全面提高了訓練效率，平時，我能協助各運動隊交流，談心，關心他們的學習和生活，不放過任何一個可以教育的機會。針對隊員們的學習成績下降，訓練時間不能夠保證等現象，積極做好與班主任、任課教師的交流，極力爭取他們對訓練工作的支持。在我的不懈努力下，訓練工作逐漸走上了正軌。
第四，做好各班的兩操考核工作。每個周末，能評比各班的兩操，認真填寫每周考核表，對考核中發(fā)現的問題，能當面提出批評，督促學生改正，絕不姑息遷就。在全體班主任教師的大力支持下，能做到教學井然有序。
三、嚴格執(zhí)行學校常規(guī)，做學生的表率。
一學期來，我能認真履行崗位職責，嚴格遵守學校規(guī)章制度，堅持早到校，晚離校，陪同興趣小組參與訓練，自始至終認真做好工作，堅決服從上級安排，做好各項工作，與學生搞好團結。
四、體育成績有得有失，任務尚很艱苦。
本學期，通過多方努力，學校體育工作有了一定成績，但是與一些好的學校相比尚有差距，興趣小組尚需加大訓練力度，克服種種不利因素，力爭在接下去比賽中為我校嬴得光榮。
一個學期以來，在廣大教師的熱情支持和大力幫助之下，我所負責的各項工作均能順利開展。但回顧以往的工作，發(fā)現問題仍有不少，如工作的計劃性不強，效率不高，工作中不夠細心，惰性思想較為嚴重，希各位老師一如既往地關心、支持我，幫助我，使我和我們學校的體育工作能躍上一個新的臺階。
忙忙碌碌中時間過的真快，轉眼20__年的工作結束了，回顧著半年的工作。我在公司領導及各位同士的支持與幫助下，按照公司要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將著邊年的工作情況作工作總結如下：
一、環(huán)境衛(wèi)生
作為餐飲，衛(wèi)生是個很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衛(wèi)生。
二、菜品質量
對菜品進行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。
三、資源管理
合理開閉水，電，氣，發(fā)現浪費現象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
四、促銷宣傳
提高綜合接待能力，定時進行前庭與后廚培訓。全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力提高。
五、成本規(guī)范
時常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。
六、設備檢查
時常對設備設施進行檢查，對發(fā)現問題及時與工程部協商，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強時常管理，防止事故發(fā)生。
在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
我是20_年_月進步本公司的，不知不覺已經過去三個月了，我已經十分適應公司的氛圍，對本職的銷售工作，也已有了一個相對的認識，做為一名畢節(jié)畢業(yè)生的我，在此短短的試用期內，就以收益良多，現總結如下：
一、服從管理，用心做事。
無以規(guī)矩，無以成方圓。在企業(yè)管理中，這點尤為重要，想要成為一名優(yōu)秀的員工，就務必對公司的規(guī)章制度無條件的服從，小到每日的按時打卡，杜絕遲到，大到公司組織的各類活動，發(fā)展方向，都要用心的參與支持。并且努力本職工作，用心做事，有不懂的問題，虛心向老員工請教。
二、提高職業(yè)技能，搞好同事關系。
想在公司得到更好的發(fā)展，就務必提高自己的職業(yè)技能，目前對對本職的工作有了必須的了解，但是對于一些銷售問題的處理還不能夠得心應手，工作經驗方面有待提高;還需要繼續(xù)學習提高自己的知識水平及業(yè)務潛力，并且加強分析和解決實際問題的潛力;并加強提高人際關系，搞好同事，才能更好的發(fā)揮團隊精神，不給團隊拖后腿。
三、明確目標，做好職業(yè)規(guī)劃。
作為一名職場新人，入職前三年是成長的關鍵時期，做好職業(yè)規(guī)劃，明確目標是保證自己在未來的職場競爭中增加砝碼的重要策略。目前，我最需要做的就是穩(wěn)扎穩(wěn)打，立足現有崗位求發(fā)展。
在銷售崗位，相關的銷售技巧是不能忽視的，爭取在半年內全盤熟悉公司的相關管理流程。在搞好日常工作的前提下，注意積累本行業(yè)的信息，掌握公司運作細節(jié)。為實現這一目標，可透過銷售類書籍，拓寬知識和技能，為下一步實現進入管理層中期職業(yè)目標作準備。
在試用期轉正工作的最后，我懇求領導批準我的轉正申請，而我也將把樂觀，用心的心態(tài)，始終持續(xù)在工作生活中，為實現自己的奮斗目標，體現自己的價值，和公司共同成長。
★ 新員工工作心得