老年人處暑養(yǎng)生做菜做什么呢?大家一定都很好奇怎么回事吧?下面給大家分享一些關(guān)于老年人處暑養(yǎng)生做菜做什么，希望能夠?qū)Υ蠹业男枰獛砹λ芗暗挠行椭?/p>
冬瓜老鴨盅
食材：青皮小冬瓜、香菇、杏鮑菇、豆腐、玉米、蟲草花、蓮子、夜香花。
1、冬瓜對半切開，取出里面的瓜瓤。
2、杏鮑菇切小塊，放在鍋里煎熟盛出備用。
3、把香菇切成小丁。
4、鍋里熱油加入香菇丁炒出香味。
5、加入熱水，放入冬瓜肉、玉米粒、蟲草花、豆腐、蓮子。
6、小火熬煮16分鐘。
7、放入杏鮑菇和夜香花。
8、盛出放入冬瓜盅里面。
9、隔水蒸13分鐘。
10、加鹽和麻油調(diào)味。
絲瓜釀
食材：絲瓜、沙葛、胡蘿卜、牛菌肝、蘑菇、黑胡椒、醬油、糖、姜片、淀粉水。
1、絲瓜刨掉皮，切成小段。
2、挖空絲瓜里面的部分，留一點(diǎn)底。
3、沙葛、胡蘿卜切碎。
4、鍋里水開以后加入碎末焯水。
5、絲瓜肉、牛肝菌和蘑菇攪打細(xì)碎。
6、把全部的碎末倒在一起加入鹽和黑胡椒攪拌。
7、把餡料塞滿絲瓜殼里。
8、水開上汽后蒸12分鐘。
9、把泡發(fā)菌類的水倒入鍋里。
10、加入醬油、糖、姜片小火煮開。
11、加入淀粉水勾芡。
12、淋到蒸好的絲瓜釀上面。
處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣，是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。交節(jié)時間點(diǎn)在公歷8月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°?！疤帯钡囊馑际恰叭ヒ病?，表示炎熱漸消，暑氣至此而止。處暑的來臨意味著氣溫要開始明顯下降。自此后，秋風(fēng)漸起，人們可以盡情享受秋日的涼爽。
“七月半鴨，八月半芋”，古人認(rèn)為農(nóng)歷七月中旬的鴨子最為肥美營養(yǎng)。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區(qū)，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。
河燈，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前后民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
大暑在前，二十四節(jié)氣的順序名稱為立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
處暑，是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，交節(jié)時間點(diǎn)在公歷8月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。處暑的到來同時意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。
大暑(Greatheat)，是一年中最熱的節(jié)氣，正值二伏前后，長江流域的許多地方，經(jīng)常出現(xiàn)40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個節(jié)氣雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的諺語，要注意防汛防澇。