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春節(jié)餃子是中國傳統(tǒng)的節(jié)日食品，通常在春節(jié)期間食用。由于不同地區(qū)和文化背景的差異，春節(jié)餃子的制作方法和口味也有所不同。以下是一些不同地區(qū)春節(jié)餃子的特色：
形狀和顏色：不同地區(qū)的春節(jié)餃子形狀和顏色有所不同。一般來說，餃子是元寶形狀，寓意著財源廣進。但是，一些地區(qū)也會將餃子包成其他形狀，如江蘇的魚形餃子、廣東的狀元及第餃等。在顏色方面，大多數(shù)餃子是紅色的，但是一些地區(qū)也會加入其他顏色，如綠色(菠菜汁)、黃色(南瓜汁)等，以增加視覺效果和營養(yǎng)價值。
餡料：春節(jié)餃子的餡料因地區(qū)而異，但通常包括豬肉、牛肉、羊肉等肉類和各種蔬菜、海鮮等。一些地區(qū)還會在餃子里加入紅棗、花生等食材，寓意著“早生貴子”的美好愿望。此外，不同地區(qū)也會有一些獨特的餡料配方和制作方法，如北京的酸菜豬肉餡、山東的韭菜盒子等。
與春節(jié)餃子有關(guān)的古詩詞有：
《餃子》素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現(xiàn)。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。
《水餃》略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮。最愛上春三五日，盤餐到處定居先。
《餃子詩》其一相隔千里終團圓，共坐檀桌前。舉筷入口皆思念，同襯此時意。莫道離別愁幾許，一餃此中攬。來年早歸喜幾多，吃餃話團圓。
《餃子詩》其二有才何須多開口，萬般滋味肚中藏。有緣伴君三杯酒，相逢一笑齒留香。
《餃子詩》其三俗客常笑撐船肚， 知己方知腹中珍。牢騷太盛難容物，我輩豈是蓬蒿人。
春節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗較多，如：
貼春聯(lián)、貼窗花：春聯(lián)和窗花是春節(jié)期間最具代表性的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一，春聯(lián)一般是對仗工整的對聯(lián)，表達對幸福生活的期望;窗花則是剪紙藝術(shù)的一種，寄托著人們對美好生活的向往。
放鞭炮、逛廟會：春節(jié)期間會燃放煙花爆竹，以驅(qū)走一年的晦氣，帶來新的希望和幸福。逛廟會則是人們歡慶新年的重要活動，人們會在廟會上購買年貨、欣賞表演、品嘗美食等。
守歲、壓歲錢：除夕守歲是春節(jié)的重要習(xí)俗之一，意為守住新年的到來，迎接新年的到來。壓歲錢是小孩子和晚輩最喜歡的習(xí)俗，家長和長輩會給孩子一些錢，寓意著祝福他們平安健康、順利成長。
春節(jié)期間的活動有很多，如貼春聯(lián)、貼窗花、放鞭炮、逛廟會、守歲、壓歲錢、拜年等，還有一些地區(qū)會舉辦舞龍舞獅、打太平鼓、包餃子、做年糕等具有地方特色的活動。
春節(jié)活動方案有：
送春聯(lián)下鄉(xiāng)。
迎春文藝匯演。
有獎猜謎活動。
魔術(shù)歌舞表演。