除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些？除夕是新年的前一天，是當年的最后一天。除夕的風(fēng)俗有年夜飯、貼春聯(lián)、守歲、燃爆竹、祭祖、掛燈籠、吃餃子、吃年糕、壓歲錢等。下面小編給大家?guī)沓Φ膫鹘y(tǒng)習(xí)俗有哪些，供大家參考！
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。
3、祭祖
在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中違禁詞已過濾紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
4、壓歲錢
用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。
5、踩歲活動
踩歲活動即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗?！兜劬q時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年?！?/p>
7、開燈睡覺
除夕晚上睡覺的時候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。
10、貼年畫
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤嫞詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。
12、貼福字
春節(jié)貼“?！弊?，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。“?！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標準。
13、零點必須回家
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
14、燃爆竹
即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
年三十指的是除夕，而正月初一指的是春節(jié)，除夕作為一個闔家團聚的日子，有很多習(xí)俗，家家戶戶都會貼春聯(lián)、燃放爆竹。在除夕夜，長輩會給小輩發(fā)放一些壓歲錢，壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過這一年。
1、吃團圓飯。據(jù)說，在古時候，年三十，牢里的犯人都能出來和家人團聚吃個飯。
2、遵循“尚坐尊東”、“面朝大門為尊”的習(xí)俗。家中聚餐，晚輩們都遵守著這一禮儀，還有在餐桌上，長輩們不動筷子，晚輩是不能動筷子的。
3、守歲。年三十的晚上，家中的長輩會給我們小輩們發(fā)“壓歲包”，寓意辭舊迎新，等12點的鐘聲敲過，大人們就放炮竹迎接新年。
4、看春晚。年三十的晚上，雷打不動的春晚，家人們一起吃著團圓飯，看著春晚，結(jié)束久的一年，迎接新一年開始。
“除夕”是“除夕”、“除夕”、“歲除”、“歲盡”、“歲歲”。“除”字的本義是“去掉”的意思，“夕”是象形的字，本來指彎曲月亮，后來轉(zhuǎn)為“夜”、“夜”的意思。因此，“除夜”又稱“除夜”，意為“除舊歲之夜”，含有除舊布的新吉兆之意。因為每年的最后一個晚上，是舊的一年結(jié)束，新年第一天到來的交替的時候。
舊歷一年的最后一天叫做“歲除”，當晚叫做“除夕”。除夕徹夜不眠、守歲、張門神、張春聯(lián)、張年畫、掛燈籠等習(xí)俗源遠流長，受漢文化的影響，除夕是漢字文化圈國家和世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。
每年農(nóng)歷12月的最后一天，民間稱“年三十”、“大年夜”，又稱“除夕”，有辭舊迎新的說法。
除夕的傳說：傳說，古時候有一種很兇猛的怪物叫做“夕”，每到年末出來吃人，每到這時候，人們就要成群結(jié)隊的拿著瓢盆一路敲打，驅(qū)趕夕，后來，人們制作了炮竹，讓夕感到害怕，不敢隨意傷人，但是，炮竹不能一直放啊，聲音沒有了，夕又會出來，一次，夕又出來害人，其中一戶村民因門外放了一條紅色的布免受破壞，后來，人們發(fā)現(xiàn)夕懼怕紅色，于是就有了年三十，家家戶戶帖春聯(lián)，放炮竹來驅(qū)趕年獸，以求新年安寧，這種習(xí)俗就流傳了下來。所有年三十又叫除夕。
年三十是一年的最后一天，這一天，我國還尊崇著最傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗，在這一天，在外的游子需要歸家團聚，因此衍生了很多的傳統(tǒng)習(xí)俗。