實習是展現個人綜合能力的檢驗。而通過實習總結可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，讓我們好好寫一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢?下面是小編給大家整理的畢業(yè)生頂崗實習工作總結模板，僅供參考希望能幫助到大家。
頂崗實習是大學一次重要的實踐教學環(huán)節(jié)，通過頂崗實習不僅可以使我們在實踐過程中接觸相關實際工作，了解未來的就業(yè)工作環(huán)境，還能增強我們的感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎知識的能力，通過實習把理論和實際結合起來。在即將畢業(yè)之前，我有幸來到?？赺_照明工程有限公司擔任財務出納人員的實習生。在實習期間，我注意了解公司的財務情況和各個方面的工作情況，以便更好的完成自己的工作報答公司的知遇之恩。
我實習的單位是一家以經營照明燈具為主的公司，所以工作起來并不是很輕松。工作過程中，也出現了一些問題和差錯，但正是這些問題和差錯的出現與解決，讓我認識到了出納工作的性質，和工作中應堅持的仔細認真的工作態(tài)度。剛開始的幾周，我感到壓力確實很大，感覺做出納怎么這么難啊，現金的管理更是讓我頭疼，一不小心就虧錢倒貼，還有就是要隔兩三天的跑銀行，所以要有吃苦耐勞的精神。所謂萬事開頭難，所以更要堅持不懈的學習。正是在很大的壓力和不斷出現的差錯中，我不斷進步，逐漸熟悉了出納的基本流程，工作起來也越來越順手，正是勤奮好學認真仔細的工作態(tài)度，使我的工作得到單位領導的認可和贊許。
然而，在實習工作的過程中，我發(fā)現出納工作并不是很簡單與無關緊要，它是財會工作的一個重要組成部分，從總的方面來講，其職能可概括為收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面。
通過這段時間的實習工作，使我更加深刻的認識到無論你是做什么工作，面對工作環(huán)境是松散還是嚴格，自己都應該富有認真、細致、負責的工作態(tài)度，這樣才能在工作中不斷提高，鍛煉自己的能力。有時現在的努力不是為了現在的回報。也不見得有多大回報。而是為了我們的未來;艱難的任務能鍛煉我們的意志，新的工作能拓展我們的才能，與同事的相處合作能培養(yǎng)我們的人格，而與領導或企業(yè)員工及企業(yè)領導的交流訓練我們的人格品性。人生并不是只有現在而是有更長遠的未來。這就需要我們在工作中不斷成長和進步。剛步入社會的我，什么方面都是比較欠缺的，一不具備人脈，二不具備工作經驗，更不具備很高的語言魅力和處事能力等等。所以要想有更好的發(fā)展，首先，要學會自我管理，做好自身的時間管理，要保留獨處，思考的時間，好讓自己有足夠的時間做思考反省或沉淀、消化的時機;其次做好情緒管理，因該控制好自己的工作情緒;再次做好學習管理，學會認知，學會做事，學會與他人相處，學會發(fā)展等是邁向成功的必經之路。
對于當今即將畢業(yè)的大學生來說，為了能更好地適應當今社會嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能盡快的融入社會同時能夠為自己步入社會打下基礎，頂崗實習是非常重要的環(huán)節(jié)，通過頂崗實習，培養(yǎng)吃苦耐勞，團結合作的精神品質和正確的處事原則，進一步增強學習實際操作能力，專業(yè)應用能力和崗位適應能力，并取得用人單位的正式聘用，因此我們學校給我們安排了幾個月的頂崗實習，此次實習從找工作到找工作再到工作的過程中發(fā)生的點滴給我留下深刻的印象，也讓我學到了許多課堂無法學到的知識，同時具備適應社會一些能力，此次經歷對我來說是一筆不可多得的財富。我相信經過這次實習，我會有能力以更好的姿態(tài)融入社會。最后感謝學校對我的培養(yǎng)和給我的這次實習機會，我會努力工作，積極進取，不辜負學校和父母對我的期望。
會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸!畢業(yè)實習是學生大學學習完成全部課程后的最重要的實踐環(huán)節(jié)。通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。由于會計行業(yè)的特殊性我只能參加財務部門中較為簡單的工作，如出納及幫助會計進行帳目的核對等工作，但是，這幫助我更深層次地理解現在的企業(yè)會計，并且我對會計分錄、記帳、會計報表的應用也有了進步的掌握。不在局限于書本，而是有了一個比較全面的了解。實踐暴露了我許多知識上的不足，也是對理論知識的一種補足。會計工作中的每一個步驟都是十分重要的，只要有一個部分出差錯，那么就會牽連到其他的部分，所以會計真的不是簡單的算算記記，這是一項十分嚴謹的管理活動。此外，我還結交了許多朋友、老師，我們在一起相互交流，相互促進。因為我知道只有和他們深入接觸你才會更加了解會計工作的實質、經驗、方法。為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
在這次的社會實踐中，讓我學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,打開了視野，增長了見識，也改掉了很多毛病。知道掙錢的不容易，工作的辛苦，與社會的復雜多變。而為了適應社會，我們要不斷的學習，不斷的提高自己，在實踐中鍛煉自己，使自己在激烈的競爭中立于不敗之地!
實習是我們對社會的重要接觸環(huán)節(jié)，不僅讓我們接觸了社會的生活，更是鍛煉了我們的工作能力，累積了對工作的經驗!如今，經歷了長達三個月的校外實習后，我在工作中已經充分的掌握了__崗位的基礎工作能力。雖然還有許多需要改進的地方，但我對自己的專業(yè)和崗位都有了更多的了解。在此，我總結自身實習的情況如下：
一、思想和責任的轉變
實習期間，當我從學校走向社會，來到公司之后，我在這些地方看到了很多的事情，也深受環(huán)境影響的改變。通過對這些經歷和體會，我的思想也逐漸變得成熟，能夠開始注重那些我不增重視的事情。
在思想上，我在實習中學會了正確對待的工作和生活的態(tài)度，能在工作上嚴格的自我管理，有較強的責任心和較好的工作態(tài)度，在工作期間能較好的管理自己，積極完成實習工作的要求和目標。
二、工作的情況
在實習工作中，因為缺少實戰(zhàn)經驗，一開始面對真正工作崗位的時候，我也十分的緊張，十分的不安。但我的領導卻在工作中指點了我，并教導我很多關于__專業(yè)的知識。
在實習期間，我一邊學習領導的教導，提升自我的專業(yè)能力。一邊通過在崗位上的鍛煉，大大提升了自身的實戰(zhàn)經驗。邊學邊做，不僅讓我較快的掌握了工作方法，更能讓我深刻體會到過去在學習中個人的不足和問題。借此我也更好的完善了自己，并在工作中取得了更大的進步。
三、自我的反思
通過這次的實習，我在實習工作中收獲的不僅僅是經驗和能力成長。通過在工作崗位上的眺望，我開闊了自己的視野，認識了自己在能力和想法上的不足。更了解到社會這條道路是多么的寬廣。
通過對自我的總結和反思，我認識到自己在專業(yè)能力上還需要更多的鍛煉和進步。同時，自身也要改進在工作中不仔細的毛病，改正自己在工作中容易馬虎的不足。這些都是我在實際工作中認識到的不足和問題。想要在工作中繼續(xù)提升一步，我必須先將這些基本的錯誤改進，讓自己的工作更加完善。
如今，實習也已經結束。但我不會放松自己，社會中還有許多我沒有學習的知識和經驗，我會繼續(xù)勉勵自己，努力工作，勤奮學習!在工作中取得更大的成績!
一、頂崗實習的目的
頂崗實習是學生完成學業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)，是上崗前的“實戰(zhàn)演習”。通過頂崗實習可以全面檢閱學生理論聯系實際的綜合實踐能力和學院教學成果，也為學生就業(yè)奠定基礎，使學生走向社會、接觸本專業(yè)工作，拓寬知識面，增強感性認識，培養(yǎng)學生綜合運用所學知識獨立分析問題、解決實習問題的能力。頂崗實習成績要列入學生學習成績，實習不合格，將不能給予畢業(yè)。
二、頂崗實習領導組織
成立機械電子系頂崗實習領導小組和指導小組，負責頂崗實習工作的指導、管理和實施，保障頂崗實習工作的順利進行。
1、頂崗實習領導小組
組長：謝壽星
副組長：林陳彪、佘文明
成員：陳旻、胡玉汞、陳龍波、羅志穎、企業(yè)人力資源部門領導
2、頂崗實習指導小組
指導小組組長：謝壽星
就業(yè)專干：羅志穎(輔導員)
指導教師：陳旻、林陳彪、馬昭堅、林鐘興、邱曄明、吳文群、楊麗娟、胡玉汞、林優(yōu)禮、孫懷民、陳龍波、葉達佳、章淑萍、寫作參考各企業(yè)兼職教師
3、工作職責：
1)頂崗實習領導小組：具體管理組織各專業(yè)的頂崗實習。主要職責是按照專業(yè)培養(yǎng)目標要求，組織制(修)訂專業(yè)頂崗實習、實施方案、實習教學計劃、實習教學大綱等;審批頂崗實習單位;選派頂崗實習指導教師(可兼畢業(yè)作業(yè)指導教師);積極對頂崗實習過程進行監(jiān)督檢查;組織頂崗實習成績考核和。
2)頂崗實習指導小組：審核落實頂崗實習單位;頂崗實習巡查，做好巡查記錄;檢查實習進度，反饋實習意見，幫助解決學生實習中存在的問題;聯系實踐指導老師及有關事項;與實踐指導老師一起考核學生實習成果;督促實習指導教師做好工作記錄，填寫學生頂崗實習教學日志。
三、頂崗實習安排
一)實習時間及安排
20__屆畢業(yè)班頂崗實習時間為20__年12月20日————20__ 年6月30日，畢業(yè)生根據與用人單位雙向選擇后確定的單位或系部安排的單位到企業(yè)頂崗實習。
論文參考二)頂崗實習內容
頂崗實習內容應本著盡可能以專業(yè)對口的原則，即車、銑、刨、磨、鉆等的操作實習，機械加工工藝規(guī)程制訂、機械零件加工程序編制、機械加工質量檢測、設備維護實習，設備裝配調試，電機電器維護修理，自動控制設備操作調試，模具設計與制造過程，機械產品的銷售及售后服務技術等(參見各專業(yè)頂崗實習教學大綱)。
實習是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標志，是人生的另一個起點，對我們的生涯規(guī)劃有著重要的意義。但這次頂崗實習對我們來說又有著特殊的意義，我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到實習學校——清苑縣臧村二中。短短的2個月實習生活(2。26—4。22)轉瞬即逝，在這播種的季節(jié)里，我們取得了意想不到的成績，獲得了寶貴的經驗。當然，由于我們經驗不足，實習過程中也存在一些問題?，F就本次實習工作總結如下：
我于2月26號來到臧村二中報到，正式開始了我的實習生活。由于我頂替的老師擔任八年級四個班的課程，因此我被分派到八年級擔任四個班的實習美術老師及初三美術特長中考生的輔導工作。在2個月的實習生活中，作為一名實習老師，我仍以一名正式教師的標準嚴格要求自己，以高度的責任心、積極的態(tài)度投入到課堂教學及輔導中。
作為一名教師，首先上好課是最基本的要求。在實習前也有過一些試教活動，但真正的中學教學對我來說還是第一次。從學生轉變?yōu)槔蠋煟@之間需要付諸很多的努力。在教學上，我認真地備好每一堂課，寫好教案，課后認真反思課堂教學活動中存在的問題。經常地旁聽其它老師的課，虛心請教其它老師的經驗，以及教法。在聽課的時候，盡可能地記錄下其教學過程，并在課后對該老師提出自己的觀點和看法，建設方案。在經過多次地與別的老師溝通后，我發(fā)覺自己在教態(tài)、教師語言，語速等方面都取得了明顯的進步。
作為一名教師，天職就是教書，無私地將所學的東西教給學生，這是我們支教的重要內容——授課。從兩個月的支教中我了解到，一名人民教師太難當了，要講授一堂課它必須備課——寫教案——上課——批改作業(yè)——接受學生反饋信息——自己寫反思——講評——鞏固學生知識這樣的環(huán)節(jié)，看起來很簡單，可是每個環(huán)節(jié)都有很多小細節(jié)，不僅要你認真，還要發(fā)揮創(chuàng)造性思維，尤其是“上課”，也就是我們一直在探討學習的課堂教學。
首先，我要了解四個班的學生的基本情況，然后根據學生的基本情況來安排教學。其次，在寫教案前，我必須通看整本課本的脈絡，然后認真地研究該上的這個單元，認真地分析教材重點與難點。因為在下面設有指導老師，于是我向指導老師征求意見，并加以修改和調整。然后自己先試教，接著再修改，最后才正式上課。在每上一節(jié)課前，我都會把所要講的內容反復練習，直到記住為止。而且在課后經常和學生交談，讓他們指出在課上老師的不足，不斷改進教學方法。事實證明，這套方法挺受學生歡迎的，同時也拉近了我和學生間的關系。除此以外，通過不斷地反思，交流。我了解了一些適合農村學生基礎差的方法。這對我在今后的教學工作中，在面對基礎差的學生時，時刻提醒自己，不能操之過急，在板書方面，我也提醒自己，給學生呈現的東西，必須是正確的，不允許存在著任何的錯誤。否則，這些錯誤將會給他們造成及其深遠的影響。批改作業(yè)，糾正學生的錯誤是非常重要的。我在糾正學生每個錯誤的時候，寫上激勵的評語，并在評語中強調訂正的重要性，并根據各個學生的情況加以勉勵之，開導之。對那些在我要求訂正之后依然不訂正的學生，我在作業(yè)上寫明。我的指導思想是不斷給學生糾正錯誤的機會，直至認識了錯誤并改正為止。對于個別情況的學生，我會輔導他們，直到他們主動改正錯誤。身為一位教育工作者，就是要有這樣的耐心，才能把學生的缺點糾正過來。
從20__年__月__日入司已經三個月時間，在此期間公司領導和同事在工作和生活方面給予我很多幫助。公司客戶服務中心剛上線階段，通過日常工作學習自己對客戶服務中心建設和客戶服務有了更高的認知，同時積極與領導和同事進行溝通，盡快的融入了__證券這個集體。
在試用期階段自己主要負責完成下面工作：
1、由于公司客戶服務中心的客戶服務平臺正處于開發(fā)階段自己進入公司，利用之前的工作經驗自己首先提出客戶服務平臺功能需求，在20__年__月__日和__月__日組織總部和營業(yè)部客戶服務中心工作人員對客戶服務平臺進行測試，同時將測試結果及時反饋給__公司工作人員，并且與__公司工作人員進行溝通商討對客戶服務平臺的功能完善，并于20__年x月__日完成功能完善建議提交__工作人員;
2、負責公司客戶服務中心質檢管理辦法編輯，并且協(xié)助完成公司客戶服務中心管理辦法制定及公司客戶服務中心規(guī)范用語編輯，完善公司客戶服務中心制度體系建設;
3、每月定時對總部和營業(yè)部客戶服務中心話務進行抽查質檢，并且將話務中存在的問題進行匯總發(fā)送給各相關工作人員，并對質檢問題進行溝通，同時每月提交客戶服務中心質檢月報，通過此項工作來提高客戶服務中心服務水平;
4、從20__年x月客戶服務中心客戶服務平臺坐席系統(tǒng)上線之后，開始接聽客戶咨詢電話，通過在接聽客戶電話過程中來促進業(yè)務知識的學習，同時提高自身客戶服務意識;
5、每日組織客戶服務中心人員的晨會，通過晨會來了解當時市場資訊，共同學習每日疑難業(yè)務知識和新業(yè)務知識，同時學習公司近期工作任務與重點;
6、針對客戶服務中心工作流程和標準使用語及相關工作對北京營業(yè)部相關工作人員進行培訓，通過培訓學習了解客戶服務中心工作流程和提高服務認知;
7、在總部和營業(yè)部客戶服務平臺坐席系統(tǒng)上線之后，指導營業(yè)部通過坐席系統(tǒng)完成新客戶回訪工作，并且及時解決營業(yè)部外呼人員在外呼過程中出現的問題;8、根據公司領導要求同時為了加強公司各部門業(yè)務相通，每日收市后負責搜集整理當日疑難業(yè)務，并且每周將疑難業(yè)務匯總發(fā)送總部經紀業(yè)務部各位領導和各營業(yè)部客服主管。
通過以上工作任務的完成自己發(fā)現在很多方面仍然需要改進：
1、加強業(yè)務知識的學習，通過不斷的接聽客戶咨詢電話過程中發(fā)現對于公司很多業(yè)務知識方面自己仍然需要加強學習，從而才能提高對客戶的服務水平;
2、加強團隊溝通協(xié)作，加入新的集體之后，并且在公司客戶服務中心建設階段必須很好與領導和同事溝通才能保證各項工作的開展與完成，尤其根據公司客戶服務中心發(fā)展目標，積極加強與各營業(yè)部客服主管的溝通;
3、對于公司客戶服務中心建設階段，應該利用自己之前的工作經驗與客戶服務中心運營管理的認知加強創(chuàng)新能力，尋找合適公司客戶服務中心建設的方式方法。
在正式成為__證券的一員之后，根據試用期發(fā)現的不足認真改進，同時積極完成公司領導分配的任務工作，對公司客戶服務中心建設工作作出自己的努力。按期完成總部和各營業(yè)部客戶服務中心客戶服務平臺坐席系統(tǒng)的上線工作，認真協(xié)助公司各營業(yè)部客戶服務中心的上線工作，同時認真協(xié)助完成對公司客戶服務中心制度建設，而且加強對自己今后負責的客戶服務中心呼入組的團隊建設管理，積極主動配合領導和同事開展各項工作。
為了畢業(yè)后能順利進入社會參加工作，我于今年x月x日至x月x日在__習文文化傳播有限公司進行了一個月的實習。雖然實習的時間不長，工作量也不大，但在實習過程中我還是學到了很多寶貴的知識，也豐富的社會經驗，這些將對我日后的工作有很大幫助。
__習文文化傳播有限公司是一家創(chuàng)建不久的文化公司，現在主營項目是葫蘆絲教學，附帶葫蘆絲銷售。目前有兩個教學中心，分別是__教學中心和__教學中心。我主要在__教學中心實習。教學中心的工作安排是每天早九點到中午十二點，下午三點到六點，晚上七點半到九點半，分別有教學中心的老師或助教在中心值班。學生的上課方式有一個人單獨上課的，也有幾個人組成班上的。單獨上課的學生如果沒有固定老師的話就隨時來中心由值班老師上課;
組班的分為初級班和中級班，每班一般是6到8人，每班學習周期為兩個月，八次課，由固定老師負責教學。教學用的教材是教學中心的老師根據自己的教學眼睛編排的，按曲目難度分為入門，初級，中級和高級等四個級別。
我實習期間的工作主要是文秘兼助教。公司創(chuàng)辦不久，一直注重教學發(fā)展師資力量，所以現在缺少處理日常事務的文秘。但是公司以葫蘆絲教學為主，日常事務和要處理的文件也不多，所以即使是文秘也要求懂音樂，能在教學上有幫助，這也是為了精簡人員。在葫蘆絲方面我還是有點自信的，大一的時候在學校藝術團開辦的葫蘆絲培訓班學過葫蘆絲，后來自己又和老師學了一段時間?，F在也有五、六級的水平，和教學中心一些兼職的助教水平也差不多，所以這份實習工作做起來應該可以得心應手的。
葫蘆絲是云南的少數民族樂器，是簧管耦合振動類樂器。簡單點說，葫蘆絲由一個葫蘆和三根竹管組成，葫蘆頂端有吹嘴，氣流從這里進入葫蘆，葫蘆是作為共鳴器的;
三根竹管插在葫蘆下方，中間一根較粗的是主管，主管插入葫蘆內部的部分有一個銅制的簧片，氣流振動簧片發(fā)音，它是發(fā)音器;
主管上前面有六個音孔，后邊有一個音孔;
兩側的成為附管，附管打開時持續(xù)發(fā)一個因，右附管為中音3，左附管音為低音6。葫蘆絲在結構上大同小異，在音調上通常有c調、降b調、d調、f調、g調等，用來演奏不同調的樂曲。葫蘆絲音域小，只有一個八度的音。
演奏時用氣也較笛、簫等吹管樂器簡單，所以葫蘆絲是一種簡單易學的樂器。公司的宣傳單上也寫著“上到80歲的老人，下到學齡前的兒童都可以學的樂器”。這樣說一點也不夸張，因為教學中心的學生中確實有很多小孩子也有一些上了年紀的老年人。小孩子學是為了掌握一門技能，老年人學習它是為了自娛自樂。因為葫蘆絲這種簡單易學的原因，教學中心的學生真是各行各業(yè)、各種年齡都有。教學上也有很大的靈活性。
我實習的開始階段主要是做些助教工作，然后向老師們學習教學經驗。雖然我自己的演奏水平是可以的，但自己會和能教會別人是不同的。比如實習第二天是周六，學生很多，老師讓我?guī)椭笇АＳ袀€學生遇到一個問題，我自己知道怎么操作，但給他解釋時他卻不能理解，后來還是老師用了一個簡單的比喻讓他明白了。這個比喻就是經驗，教材上是不會這樣的問題用這樣的比喻就能解決的，而是要通過積累經驗才可以做到。這是我實習中懂得的第一個道理，自己會不代表能讓別人也理解，教學是需要方法的。這對于我以后的工作是很有幫助和提示作用的，因為我一直想要做一名教師，所以不論教什么，理論是一樣的。
__年暑假，在政管系多名老師的努力聯系下，我們__級旅游、賓館管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了賓館的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了賓館人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準備工作
雖然我們只在賓館進行為期一個月的實習，但賓館還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹賓館的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及賓館管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解
第二是消防安全意識培訓，賓館特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對賓館安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于賓館系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外賓館，賓館管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是賓館餐飲部門中最為辛苦的部門，因為賓館并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
賓館員工都是穿著工作服的，由賓館統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為賓館的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：賓館的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級賓館，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級賓館的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如賓館規(guī)定在賓館公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級賓館，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是賓館管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對賓館的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于賓館的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外賓館的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結
賓館實習的日子結束了，這次賓館實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和賓館的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了賓館行業(yè)的艱辛，也看到賓館發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。