對(duì)于一個(gè)酒店，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動(dòng)其它部門的收入。倘若我們沒有足夠的責(zé)任感、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進(jìn)取心。那么，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，下面是小編帶來的五篇酒店頂崗月記總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助!
走出校門半個(gè)多月了，自己也在酒店服務(wù)員這個(gè)崗位上實(shí)習(xí)了這么久，經(jīng)過這半個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我明白了很多。雖然，在未踏足社會(huì)以前，我知道社會(huì)有多黑暗，但我從工作中的一些小事兒，也領(lǐng)悟到了更多的東西。
最開始走進(jìn)酒店，我迷茫過，領(lǐng)班，主管對(duì)我都很好，我自己也聽到了很多東西。什么學(xué)校把我們賣了，什么酒店有多黑暗，我從沒來實(shí)習(xí)我就知道這些東西是必然存在的。我也想過留在酒店，繼續(xù)自己的事業(yè)，也想過實(shí)習(xí)完就離開，從新開始自己的人生。回想起半個(gè)月前，剛到酒店的時(shí)候，所有人在工作經(jīng)歷一欄上都填入了信息，唯獨(dú)我沒有，我覺得完全沒有必要，過后，我是唯一一個(gè)直接點(diǎn)名分配崗位的，而且還是一個(gè)相對(duì)輕松的部門。最開始我也沒在意，到后來我才明白，原來是中餐部主管不要我，覺得我難管。我自己也想了想，他怎么知道我難管?我又沒和他接觸過，我斷定肯定有人在他面前說了我什么。很不好意思的是，我分配到的部門，我的領(lǐng)班，主管并沒有覺得我難管，他們說什么我都在做什么，都不和他們討價(jià)還價(jià)。至于后來，由于我們所有同學(xué)都被分配到了餐飲部，某個(gè)同學(xué)覺得我所在部門比較好，找他們主管想分配到我所在的部門，更不好意思的是，我主管覺得某同學(xué)看上去有點(diǎn)不順我主管的眼，直接不要。這些問題，反應(yīng)出來了很多東西，內(nèi)涵，我自己也明白。
工作中，遇見過很多客人，各種沒事兒找事兒，各種無理取鬧，明顯的腦殼有包，但是又能怎么樣嘛。就像昨天，有個(gè)客人在會(huì)場(chǎng)內(nèi)吸煙，我上去制止不住，他依然這樣，還找我要煙灰缸，我回頭直接說了句沒有，我們經(jīng)理去了直接開罵。但是后來我們經(jīng)理知道會(huì)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人和我們公司集團(tuán)董事會(huì)的某人有親戚關(guān)系，一樣的違反原則屁溜屁溜的走了。我直接順了客人幾個(gè)大月餅來吃，還職業(yè)道德，道德個(gè)屁啊，經(jīng)理都帶頭這樣，害怕權(quán)威，勢(shì)力，我們這些服務(wù)員一樣的學(xué)著。反正我也想明白了，我只是來這個(gè)酒店學(xué)習(xí)八個(gè)月的，學(xué)習(xí)完就走了，我也從來不當(dāng)做是工作，要當(dāng)作自己人生工作，我說話還得小心，做什么都得小心，我現(xiàn)在還沒那么多精力去小心。王老師，我也不怕你把我說的這些事兒拿去辦公室說，事實(shí)就是事實(shí)。什么叫擔(dān)當(dāng)，我這敢做敢說就叫擔(dān)當(dāng)。比起那些敢做不敢說，敢說不敢做的，好多咯。很多人以為我不能吃苦，我現(xiàn)在可以證明了，累的時(shí)候我是累，但是我也同樣去做，做事兒的時(shí)候再累我都能有說有笑的。經(jīng)常加班那是家常便飯。上班半個(gè)多月，有一半的時(shí)候都在加班，我同樣的更喜歡加班，加的越多，耍的時(shí)間越多。工作中，我也見到了對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的人，也看見了偷奸?；?，我只做到該我做的，盡到自己該盡到的責(zé)任。
總結(jié)一下就是，對(duì)于今后的實(shí)習(xí)，遇見什么事兒，不管好的，壞的，值不值得學(xué)習(xí)的我都會(huì)記著。什么該做，什么不該做，我自己也有分寸，我會(huì)把握好這個(gè)尺度。萬事盡到自己責(zé)任，不該自己管得，不想管得就做到事不關(guān)己高高掛起。
轉(zhuǎn)眼間自己已經(jīng)實(shí)習(xí)了一個(gè)多月了，七月的日子也快結(jié)束了。我不知道說些什么好，我也不知道該說什么。這個(gè)月，我從餐飲部調(diào)動(dòng)到客房部，心里面真的很郁悶，我不想去客房部，但是我知道，為了學(xué)校榮譽(yù)，也為了自己，必須做出犧牲。
其實(shí)現(xiàn)在想想，每天雖然干著體力活，時(shí)不時(shí)為別人端茶倒水，我覺得也沒什么。從自己內(nèi)心深處說，我只想好好的把這個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)完成，不管讓我做什么工作，我都會(huì)把它當(dāng)作是我大學(xué)最后一年的學(xué)習(xí)。八個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)快過了兩個(gè)月了，我也不知道這個(gè)兩個(gè)月是怎么過過來的。我只知道每天重復(fù)著自己的工作，然后睡覺，工作，睡覺，每一天都是這么循環(huán)著。自從學(xué)校的第二批實(shí)習(xí)生到酒店后，我記得最清晰的一個(gè)問題就是，工作和學(xué)校的日子哪個(gè)更好!?說實(shí)話，真的覺得工作比上學(xué)好多了。在學(xué)校，有時(shí)候一天天的沒課，找不到事情做，真的覺得無聊，浪費(fèi)自己的光陰，有時(shí)候我甚至覺得自己的人生沒有意義，根本不知道到現(xiàn)在自己想要的是什么，包括現(xiàn)在都是這樣。來這工作了快兩個(gè)月了，我一直告訴自己一句話，我是來這學(xué)習(xí)的，我把工作當(dāng)作是我大三的學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)是為了拿畢業(yè)證，所以我會(huì)為了完成任務(wù)而完成任務(wù)。所以不管是讓我做什么我都會(huì)負(fù)責(zé)任的去做，我都會(huì)把它當(dāng)作是學(xué)習(xí)。我自己也知道，服務(wù)員該做什么，不該做什么。就在我想明白這些的時(shí)候，我卻從餐飲部調(diào)到了客房部，雖然我知道是為了學(xué)校榮譽(yù)，也知道為了自己，哪怕我再不愿意，我也必須去做。剛調(diào)動(dòng)到客房部的第一天，就和領(lǐng)班吵架，原因就是，開班前會(huì)的時(shí)候我坐著，因?yàn)樯眢w不舒服，頭天餐飲部會(huì)所聚餐，喝多了，第二天還沒醒酒，就跑去上班。當(dāng)時(shí)確實(shí)是不舒服，我就坐著的，我已經(jīng)解釋了，但是那個(gè)領(lǐng)班還是揪著不放，說實(shí)話，誰沒有個(gè)病痛，誰沒有個(gè)例外，能不能理解一下自己的員工?要是沒有我們這些基層的服務(wù)員，她這個(gè)領(lǐng)班什么都不是，我不曉得她得瑟什么。后來聽說，月底有個(gè)客房技能大賽比賽，自己心想，我調(diào)動(dòng)到客房部也是為了學(xué)校比賽，所以我告訴經(jīng)理，我也想?yún)⒓?，讓他給我報(bào)名。每天都是早八點(diǎn)到晚八點(diǎn)的訓(xùn)練，在培訓(xùn)客房技能的時(shí)候，給我最多的感觸就是，和學(xué)校里面學(xué)的不一樣，然后方法比較難一點(diǎn)，但是效果比學(xué)校好一點(diǎn)?？墒蔷驮谖矣?xùn)練到快比賽的時(shí)候，經(jīng)理卻告訴我，因?yàn)楸荣惷~的限制，我們酒店只能有一個(gè)選手參加比賽，我自己也決定放棄，畢竟我沒有把握拿到獎(jiǎng)，而且事情都有個(gè)先入為主，畢竟我是后面的，沒什么資格和別人爭。
在客房部待了半個(gè)月，雖然這半個(gè)月都在培訓(xùn)客房技能，但是給我最多的感覺就是客房部太惱火了，我一個(gè)大小伙子來打掃客房，簡直就是在葬送我的前途。我可以什么都干，什么臟活，累活都行，就是這個(gè)打掃客房衛(wèi)生不行。一天跟一群大媽在一起，面對(duì)這樣的壞境，我自己都覺得有點(diǎn)吃不消。不過我想想，先做著再說，把客房服務(wù)員所需要做的工作先學(xué)會(huì)再來換部門。
雖然八月份只是實(shí)習(xí)了半個(gè)月，可是還是學(xué)到了不少的東西?？偟膩碚f，服務(wù)員這份工作就是為顧客服務(wù)，很慶幸的是，學(xué)校安排的實(shí)習(xí)工作，我們都是在一線，能直接和客人接觸，學(xué)到的更多。在客房工作的這半個(gè)月雖然我只是打掃客服，一般都是在客人退房的時(shí)候，或者客人外出的時(shí)候去打掃，與客人正面接觸的機(jī)會(huì)不是很多。有時(shí)遇見無理取鬧的客人，什么話都能說出來，我也只能一笑而過。
出來實(shí)習(xí)的這段期間我才明白，工作中，最害怕的不是掙不到錢，也不是別人給你穿小鞋，更不是客人罵你把你媽帶上的時(shí)候你只能一笑而過，而是為了生存，你不得不去迎合那些所謂違背自己原則的事情，為了生存，不得不放棄自己堅(jiān)持到最后的夢(mèng)想，然后跟著大家的步伐一步一步的向前邁進(jìn)。好的事，不是看不見，就算看見，這些事在我眼里面都是正常的，做人，就是要做好的，就應(yīng)該做好的。兩個(gè)月的時(shí)間，我做過五個(gè)崗位的工作，盡管我知道，我自己的一些不對(duì)做法才使得我能換到這么多崗位工作的機(jī)會(huì)，但是只要能達(dá)到目的，能學(xué)到更多就行。別人可以一個(gè)崗位呆上一年，兩年的時(shí)間，但是我不行，要想在同行業(yè)有發(fā)展，那你學(xué)到的就必須更多。最有效，最簡單的方法就是花最短的時(shí)間，學(xué)習(xí)最多的東西，學(xué)到就行，不用在意是怎么學(xué)到的。
客房部的半個(gè)月，迷迷糊糊的過了，我跟過三個(gè)師父，有打掃衛(wèi)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的，也有不負(fù)責(zé)的。說實(shí)話，總得來說，跟著師父打掃衛(wèi)生，給我感觸最深的就是，為了每天按時(shí)完成任務(wù)，而不得不去做一些偷奸?；氖聝骸１热缯f打掃衛(wèi)生的時(shí)候打掃不徹底等等，這些完全不是師父的錯(cuò)，而是酒店下達(dá)的任務(wù)太多，在上下班時(shí)間內(nèi)根本無法完成。
實(shí)習(xí)了兩個(gè)月，發(fā)現(xiàn)同行業(yè)大部分都有一個(gè)共同的缺點(diǎn)，酒店在開業(yè)之前，會(huì)對(duì)員工進(jìn)行軍訓(xùn)，系統(tǒng)的培訓(xùn)，專業(yè)的培訓(xùn)。開業(yè)后，由于員工的流失，而導(dǎo)致崗位的確認(rèn)，不斷的進(jìn)入新員工，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，只能說是簡單的，快捷的。我們出來實(shí)習(xí)，其實(shí)在崗位上，一線上，三個(gè)月足以?？梢园才乓坏絻蓚€(gè)月來進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，更加詳細(xì)的了解服務(wù)技能。這樣才能體現(xiàn)一個(gè)專業(yè)，而且有素質(zhì)的服務(wù)員。剛一出來就到一線工作，所學(xué)到的服務(wù)技能都是前輩平時(shí)所做的，什么樣的師父，帶出什么樣的徒弟。工作中，偷奸?；瑸榱俗约豪孢`背責(zé)任，這樣的人很多，我們是做服務(wù)行業(yè)的，何況，我們以后還是直接面對(duì)客人，應(yīng)該說，現(xiàn)在就在直接面對(duì)客人。老師教我不能拒絕客人，所以我在實(shí)習(xí)中，客人有什么要求，我能滿足的我都盡量去做，但是所有的員工都會(huì)阻止我，讓我做好我崗位工作就行，我當(dāng)時(shí)就在想，我的崗位，說小點(diǎn)，或許是個(gè)會(huì)議服務(wù)員，或許是個(gè)客房保潔員。說大了，我就是個(gè)服務(wù)員，為客人服務(wù)。有些時(shí)候確實(shí)不理解同事這樣的做法。
又是一個(gè)月結(jié)束了，通過這個(gè)月的實(shí)習(xí)，我收獲了很多，也明白了很多以前在老師上課時(shí)沒有完全理解的的東西，明白了團(tuán)隊(duì)工作的重要性。我感受到了許許多多在學(xué)校永遠(yuǎn)無法理解和體會(huì)的東西，企業(yè)文化，理論與實(shí)踐的結(jié)合，讓我體會(huì)到專業(yè)知識(shí)的重要性，更加深刻的了解了我的專業(yè)，理解了學(xué)習(xí)與實(shí)踐的重要性，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了自己很多的不足，懂得了更需要堅(jiān)持學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，明白想要成為一個(gè)優(yōu)秀的人才需要更多更高的素質(zhì)，需要更寬廣的視野和敏銳的洞察力。
還是在學(xué)校好，雖然學(xué)校有考試什么的，有事可以請(qǐng)假，但是在公司什么就都和金錢掛鉤了。到了工廠里才知道，平時(shí)老師們的教導(dǎo)是多么的正確，當(dāng)時(shí)還不以為然，現(xiàn)在可明白了，企業(yè)當(dāng)然是以盈利為目的的，不然做生意干嘛。
這些天受益匪淺，做人做事都要有認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，少說話多做事才能少出差錯(cuò)。感覺到了每天工作的忙碌和充實(shí)，工作真的有長大的感覺，只要有個(gè)良好的心態(tài)和放下大學(xué)生的桀驁，彼此都可以做好的，不管是痛苦還是快樂，我們都要面對(duì)，畢竟想逃避也逃避不了。
有時(shí)候我會(huì)想，大學(xué)教會(huì)了我什么?教會(huì)了張狂還是根本沒教。工作的時(shí)候發(fā)現(xiàn)用的東西真不是很多學(xué)來的，以后的大學(xué)完全可以叫百度大學(xué)。實(shí)際上，如果有足夠的自制力，我們足不出戶的學(xué)習(xí)是完全可能的。但是那樣我們就缺少了與人溝通的能力，解決問題還是有很多困難。和很多實(shí)習(xí)的同學(xué)一樣，越實(shí)習(xí)越迷茫，越迷茫越?jīng)]有狀態(tài)。身上穿著讓人難受的工作服，分配給我的工作，剛開始的不懂，教的人也不怎么愿意，不懂的問題都自己問旁邊的老員工，他們也是愛理不理的態(tài)度，這個(gè)社會(huì)不久是這樣嗎?新人就得謙虛謹(jǐn)慎，小心走好每一步，加油吧，要對(duì)自己有信心，不管以后怎么樣，努力做好每一件事，相信自己。
我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心，鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。
凡是萬事開頭難，剛出學(xué)校幾個(gè)月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個(gè)字，告訴我，來到這社會(huì)的年輕人，首先，心態(tài)要放放平，社會(huì)不同學(xué)校的生活，年輕人就得這么忙碌，將來才會(huì)有出息。
這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因?yàn)槭虑楹唵味粢暂p心。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應(yīng)該有危機(jī)感。常聽別人說社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同的世界，當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。
剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候，真的很不適應(yīng)，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣?？呻S著時(shí)間慢慢的過去，我覺得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，必須要克服許許多多的困難，而且要試著改變自己，使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無聊的。
每當(dāng)想到這里，我就不斷的鼓勵(lì)自己，要好好在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。每天都有師傅帶我，也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中，同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了，怕自己學(xué)不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識(shí)記住，并時(shí)常的溫習(xí)，經(jīng)常的操作，并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來，其實(shí)也不算太難的。雖然開始實(shí)操的時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。
在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，比如信用卡的識(shí)別與防偽，顧客使用不同的信用卡應(yīng)如何操作，人民幣的識(shí)別與防偽，會(huì)員卡的作用，退換房的一些相關(guān)知識(shí)，碰到惡劣的顧客該如何應(yīng)付應(yīng)。碰到問題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些，我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了。
我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路很長，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)，使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。所以我鼓勵(lì)自己，只要自己努力過，就一定會(huì)有收獲。
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